当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
水产加工工业
--
水产食品加工与保藏
鲍鱼干制水发和贮藏过程中质构及流变学特性变化
即食牡蛎产品的研究
对虾冷冻过程的温度分析及其数值模拟
一种全营养海参浓缩胶的制备及活性研究
不同冻结方式对大黄鱼品质影响的研究
南极磷虾蛋白提取技术研究
扇贝在微波杀菌过程中介电特性的研究
麻醉对罗非鱼和金鲳鱼离水保活的影响
红曲霉发酵半干罗非鱼技术研究
骨蛋白水解物及魔芋粉对冻藏鲤鱼鱼肉品质及其理化特性的影响
冻罗非鱼片生产关键技术优化及品质评价研究
宰前二氧化碳处理对罗非鱼和金鲳鱼肉品质及应激性的影响
即食干制对虾加工工艺及货架期预测
应用普鲁兰多糖复配剂对葡萄牙牡蛎（Crassostrea angulata）保鲜的研究
鳡鱼鱼糜抗冻性及其冷冻制品的加工技术研究
烤池沼公鱼的研究
迷迭香精油壳聚糖纳米粒的制备及在冷藏鱼肉中的应用研究
高压下酶法消减三种虾制品致敏性评价
壳聚糖的制备及对中国对虾保鲜效果的影响
复合抗冻剂对大黄花鱼抗冷冻变性及持水性的研究
基于多酚氧化酶卵黄抗体的复合保鲜剂对南美白对虾保鲜效果的研究
鲣鱼原料贮藏和加工过程中质量控制的研究
天然保鲜剂对冰温鲤鱼鱼肉保鲜效果的研究
鲫鱼和中国对虾的无水保活及冰温保鲜技术研究
马鲛鱼的生物胺控制与保鲜方法研究
不同加工方式对鲍鱼模拟胃肠液消化特性的影响及产物活性分析
鮸鱼贮藏中生物胺产生机理与控制技术的探究
南极磷虾酶解工艺优化及风味成分分析
鳀鱼鱼露稀醪发酵工艺的研究
幼儿粒状营养鱼面配方设计与工艺研究
预处理和品质改良技术对干制丁香鱼品质和贮藏稳定性的影响研究
咸鱼籽的脱盐与冷杀菌工艺技术研究
高压结合酶法对南美白对虾过敏原消减技术的研究
半干淡水鱼的贮藏特性研究
鲍鱼过热蒸汽与低温联合干燥工艺及其产品特性研究
智利竹筴鱼船上冷藏保鲜技术研究
不同干燥技术对南美白对虾干燥特性和产品品质影响的对比研究
阿根廷鱿鱼介电特性和热处理过程品质变化的研究
介电特性在鲍鱼加工中的应用
八角茴香提取物对风干鲈鱼中生物胺的抑制效应及风味品质的影响研究
冷藏期间草鱼理化性质与风味变化研究
海产品的高值化利用技术及产品开发
安康鱼调味烤鱼片加工工艺研究与货架期预测
基于微纳米紫贻贝壳粉水产保鲜剂的制备及其对带鱼保鲜效果的研究
电磁加热模式对鲫鱼汤营养素释放的影响
保水剂和解冻方法对冻藏罗非鱼片品质的影响
淀粉和明胶在鱼糜制品中的应用研究
南极磷虾蛋白质的功能特性及改性
利用混合发酵剂制备冷冻草鱼碎肉肠的研究
冻藏过程中阿拉斯加鳕鱼品质变化研究
上一页
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
下一页
