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麦芽糊精对芒果粉状态图和焓松弛的影响
贮藏温度和时间对宰后羊肉蛋白质磷酸化的影响
牦牛骨粉制备及其抗骨质疏松活性研究
基于高水分挤压技术的花生蛋白素肠制备及其贮藏特性研究
深共熔溶剂提取多酚类化合物的方法研究
基于微滴式数字PCR的有机磷农药多残留生物条形码免疫分析方法研究
生姜质量安全标准比对分析及特征成分差异研究
葡萄糖氧化酶抑制采后草莓灰霉病的作用研究
玫瑰黄链霉菌NKZ-259菌株的分离鉴定及其次级代谢产物的分析
和面参数对小麦蛋白理化特性影响的研究
福鼎白茶中挥发性内酯类及萜类化合物的对映异构体研究
不同酸面团对马铃薯馒头品质特性的影响及复合发酵剂的制备
山庄老酒传统酿造技艺保护中存在的问题及对策研究
板栗糯米清酒的研制
高校食堂食品安全与学生营养管理体系研究--以华北X大学为例
酶解豆乳对混合乳Cheddar干酪品质的影响及机制探究
辐照处理对烤鳗品质的影响及其安全风险评估的研究
科学论视域下的食品安全问题--“公众参与科学”维度的方法论解析
扇贝多肽经内质网应激介导抗UVB诱导的HaCaT细胞凋亡作用
基于核酸的牛肉溯源技术研究
红豆汽爆预膨化特性及品质研究
短波紫外线处理对杏鲍菇品质的影响
食品中沙门氏菌检测方法分析及改进
黄酒可追溯系统的构建研究
宁乡花猪肉质分析及脂肪替代品在其肉丸中的应用研究
湘乡年屠宰50万头牲猪及加工项目可研报告
腌制风味鱼制品加工关键技术研究
白沙溪千两茶加工工艺总结及解析
葛根面条的研制及其HACCP体系建立
大小曲混合发酵苦荞酒工艺研究
IFS质量安全管理体系在天然肠衣行业中的应用研究
苦荞、黑豆抗性淀粉改性及其应用研究
水稻中硒的转运和积累特性研究
青稞膳食纤维的改性及其应用研究
基于UPLC-QTOF/MS方法的小麦发芽过程的代谢产物分析
变温处理对猪肉品质的影响及其机制研究
短黄杆菌3J2MO降解黄曲霉毒素研究
板栗壳色素的提取工艺优化及稳定性研究
五成荞麦挂面的加工品质改良方法及其机制研究
桑葚果醋发酵工艺优化及其果渣色素提取
海红果化学成分及多糖功能性研究
海洋红鼓鱼鱼鳞中Ⅰ型胶原蛋白的高效制备技术及其结构研究
高压均质对胡萝卜—苹果—桃复合汁稳定性及生物活性物质生物利用度的影响
不同干燥方法和预处理对果蔬脆片品质特性影响研究
外源褪黑素处理对苹果采后贮藏品质影响机理研究
中国花生黄曲霉毒素污染风险预警模型研究
酸土脂环酸芽孢杆菌耐热关键蛋白筛选及互作网络分析
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的酶法合成及其对大鼠肠道微生物的影响
元宝枫油的提取及其功能特性研究
山楂超微粉对高脂膳食诱导的C57BL/6J小鼠肥胖的调控作用及素食营养餐粉研制
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