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水产食品加工与保藏
纳豆菌发酵蛤蜊工艺及其发酵物中多糖、醇溶物研究
不同冻藏时间猪背最长肌的品质变化研究
超高压、卡拉胶对低钠盐白鲢鱼糜凝胶特性的影响
生鲜草鱼片的超高压保鲜加工工艺研究
淡水鱼热泵辐射组合干燥实验装置及工艺研究
草鱼的复合保鲜技术及鱼丸加工工艺研究
冻罗非鱼片中冰晶含量的质构参量关联及对品质影响的研究
基于电导率、水分活度及色差表征的冻罗非鱼片中冰晶含量检测方法方法研究
水产品冷藏冷冻容器臭氧杀菌除味技术的研究
耐储低盐半干罗非鱼的研制及货架期预测
水溶性大豆多糖与超声波辅助冷冻协同改善草鱼鱼糜品质的研究
不同冻结方式、贮藏温度和解冻方式对彭泽鲫品质的影响
彭泽鲫的低温休眠保活运输技术研究
鱼糜凝胶热加工特性及耐热型鱼糜肠配方研究
冻结方式和冻藏条件对罗氏沼虾品质的影响研究
不同菌株对酸鱼加工过程中脂质变化的影响
不同风味草鱼肉脯工艺研究及工厂设计
冻结方式和低盐腌制对鮰鱼片品质影响研究
高白鲑贮藏过程中品质变化及新鲜度指示蛋白的研究
不同处理方式对虹鳟在微冻条件下品质影响的研究
即食淡水鱼鱼脯关键加工技术研究
中华管鞭虾冻藏过程中品质变化规律及机理研究
南极磷虾脂质分离制备与评价
红鳍东方鲀生物保鲜技术的研究
叶瓜参提取物的酶法制备及其抗衰老活性研究
鲊鱼工业化生产关键技术研究
织纹螺中河豚毒素的提取、纯化与制备技术研究
淡水鱼过敏原PV的消减研究及低敏性食品的开发
氯代肉桂醛纳米乳的制备及其在草鱼保鲜中的应用
基于RFID的水产品冷链质量追溯系统研究--以LY物流公司为例
新型贻贝单边脱壳技术的研究
超声波辅助盐渍对盐渍鲩鱼和鲩鱼干理化性质及品质的影响研究
鲢鱼鱼粒加工工艺研究及工厂设计
酥骨鱼加工技术研究及系列风味产品开发
养殖和野生长吻鮠肌肉营养品质评价和挥发性风味物质比较研究
池沼公鱼多糖分离纯化及抗凝血活性的初步研究
牡蛎肉低温贮藏关键技术研究
鲢鱼鱼糜加工关键工艺的研究
κ-卡拉胶酶基因克隆表达及酶法制备卡拉胶低聚糖工艺研究
牡蛎蛋白酶解液风味改善及其运动饮料的研制
草鱼腌制、风干工艺及其加工过程中脂质氧化研究
超高压处理对低盐鱼糜制品品质特性影响的研究
内蒙古淡水鱼低温贮藏中腐败菌群分析及特定腐败菌群体信号分子研究
太平洋磷虾磷脂提取纯化及酶法制备富含n-3多不饱和脂肪酸磷脂的研究
鳕鱼排中蛋白质和鱼骨明胶的提取研究
即食鱼糜脆片真空油炸工艺的研究
栉孔扇贝（Chlamys farreri）干制工艺及流变学特性探讨
虾过敏原表位在辐照与热处理中免疫原性的变化及表位氨基酸分析
蒸煮工序对秘鲁鱿鱼丝质量影响的探讨
湿基南极磷虾中磷虾油的超临界CO2萃取工艺研究
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