当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
水产加工工业
辐照处理对烤鳗品质的影响及其安全风险评估的研究
腌制风味鱼制品加工关键技术研究
海洋红鼓鱼鱼鳞中Ⅰ型胶原蛋白的高效制备技术及其结构研究
高静压对鱿鱼品质及原肌球蛋白、血蓝蛋白致敏性的影响研究
利用虾壳制备壳聚糖及其保水抗菌应用研究
小龙虾低温贮藏品质变化规律及其腐败菌鉴定
鲣鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽的酶解制备及功能活性评价
带鱼低温贮藏蛋白氧化、组织蛋白酶活性及鱼肉质地结构的变化规律
壳聚糖-丁香酚乳液的制备表征及其对冷藏期间带鱼的保鲜作用研究
基于龙须菜寡糖的罗非鱼片保鲜剂的开发及应用
海参多糖的分离纯化与化学组成的研究
海参体腔液蛋白酶抑制剂及主要卵黄蛋白的功能特性研究
虾夷扇贝内脏酸性多糖的结构和抗凝血活性研究
马鲛鱼肌原纤维蛋白氧化对凝胶特性影响
大连沿海主要棘皮类动物的脂质分析
黄渤海主要螺加工储藏过程中油脂的变化
冷链物流运输过程中鲟鱼的品质变化及其品质控制
河鲀鱼鱼皮明胶的制备及脱腥研究
鲍鱼脏器多糖的结构解析及其对铁吸收的影响
γ-聚谷氨酸的分离纯化及其对鱼糜抗冻性的影响
鲫鱼生物活性肽的制备及其应用研究
离子液体提取鳙鱼鱼鳞中羟基磷灰石和胶原蛋白的研究
鲫鱼鱼片绿色保鲜剂研制与配套保鲜技术研究
鱿鱼火腿肠的研制
鱿鱼鱼糜的质构特性及其乳化肠的研究
猪皮椰子粉凝胶对鱿鱼乳化肠品质特性的影响
孔雀石绿和结晶紫的免疫检测新方法研究
重金属检测前处理方法研究及水产品中重金属含量检测分析
酶解提取海带多糖及应用研究
氨基酸对花鲢肌球蛋白不同盐浓度下热聚集行为影响的研究
冰温保鲜对大黄鱼鱼肉品质特性及其理化特性影响的研究
带鱼抗氧化肽和高F值寡肽制备工艺研究
冷烟熏三文鱼热处理动力学及微波杀菌技术研究
牡蛎壳组成特性及其综合利用研究
鱼糜制品加工过程中脂肪对N-亚硝胺形成的影响及其机制研究
中国市场贸易中常见花胶的DNA条形码（COI）鉴定
罗非鱼鱼皮胶原制备及其ACE抑制肽释放规律的研究
鳄鱼硫酸软骨素的制备及其生物活性的研究
铜绿微囊藻对斑马鱼的毒性作用机制研究
复合绿色食品保鲜剂对鲫鱼保鲜效果的研究
新鲜乌贼骨水提物组分互作对咸度的影响
壳莲高效加工技术及装备配套研究
海捕虾仁中亚硫酸盐残留检测、酪蛋白法脱除及机理研究
即食脱敏文蛤加工工艺研究
两种海洋弧菌快速检测试纸条的研制及应用
海洋硫酸多糖抗菌活性研究及在肉类保鲜中的应用
鲍内脏酶解产物生物活性研究
羊栖菜多酚的分离纯化与功能活性研究
水产品中两种食源性致病菌的快速检测技术研究
酶法制备卡拉胶寡糖及其生物活性与应用研究
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
下一页
