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豆类制食品
黑龙江芸豆主栽品种蛋白质营养价值分析及抗氧化活性肽的研究
明绿豆中PAL、SOD的研究及L-SOD的制备
小岗青仁黑豆部分活性物质的研究
大豆肽缓解体力疲劳活性研究与产品研制
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日常豆制品中抗草甘膦大豆转基因成分的Realtime-PCR检测方法的建立和应用
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豆类的红外光谱分析与元素含量测定研究
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大豆肽的制备及其在食品中的应用
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芸豆预熟化工艺及理化性质研究
γ辐照与防腐剂综合处理在豆腐保鲜中的应用
纳豆激酶液态发酵提取工艺及酶性质的研究
德氏乳杆菌发酵大豆及其功能特性研究
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