| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 绪论 | 第8-14页 |
| 1.1 研究背景与课题的提出 | 第8-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 课题的提出 | 第9页 |
| 1.1.3 我国的研究现状 | 第9-11页 |
| 1.1.4 国外的研究现状 | 第11页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第11-12页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第11-12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.3 研究方法与组织结构 | 第12-14页 |
| 1.3.1 研究的方法 | 第12页 |
| 1.3.2 研究框架 | 第12-14页 |
| 2 榆林传统建筑空间环境的研究 | 第14-32页 |
| 2.1 榆林地区空间概况 | 第14-20页 |
| 2.1.1 榆林的历史沿革和自然地理环境 | 第14-17页 |
| 2.1.2 榆林城镇概况和人文环境 | 第17-20页 |
| 2.2 榆林传统建筑分析 | 第20-31页 |
| 2.2.1 榆林传统建筑地域特色 | 第20-25页 |
| 2.2.2 榆林传统公共建筑 | 第25-28页 |
| 2.2.3 传统民居建筑 | 第28-31页 |
| 2.3 小结 | 第31-32页 |
| 3 榆林豆腐传统制作工艺的研究 | 第32-46页 |
| 3.1 榆林豆腐传统制作工艺的概况及历程 | 第32-34页 |
| 3.1.1 传统制作工艺概况 | 第32-33页 |
| 3.1.2 传统制作工艺的起源和发展 | 第33-34页 |
| 3.2 榆林豆腐传统制作工艺研究 | 第34-42页 |
| 3.2.1 传统制作工艺介绍 | 第35-39页 |
| 3.2.2 传统制作工艺的价值 | 第39-40页 |
| 3.2.3 传统制作工艺的传承谱系 | 第40-41页 |
| 3.2.4 传统制作工艺与其他非物质文化遗产的比较 | 第41-42页 |
| 3.3 非物质文化遗产和民风民俗 | 第42-44页 |
| 3.4 小结 | 第44-46页 |
| 4 榆林豆腐制作工艺与传统建筑环境研究（以半坡豆腐坊为例） | 第46-66页 |
| 4.1 人文关系下的传统制作工艺与传统建筑环境的关系 | 第46-47页 |
| 4.1.1 榆林豆腐制作工艺的经济行为对家族的影响 | 第46-47页 |
| 4.1.2 非物质文化遗产的榆林豆腐制作工艺对家族传承产生的影响 | 第47页 |
| 4.2 榆林豆腐制作工艺与传统建筑周边环境关系 | 第47-49页 |
| 4.2.1 道路分析 | 第47-48页 |
| 4.2.2 街巷分析 | 第48-49页 |
| 4.3 榆林豆腐制作工艺与传统建筑院落环境的关系 | 第49-53页 |
| 4.3.1 地形与建筑院落 | 第49-51页 |
| 4.3.2 多元文化与建筑院落 | 第51-52页 |
| 4.3.3 风水理论与建筑院落 | 第52页 |
| 4.3.4 生产方式与建筑院落 | 第52-53页 |
| 4.4 榆林豆腐制作工艺与传统房屋建筑的关系 | 第53-59页 |
| 4.4.1 平面布局分析 | 第53-56页 |
| 4.4.2 建筑材料分析 | 第56-57页 |
| 4.4.3 装饰工艺分析 | 第57-59页 |
| 4.5 榆林豆腐制作工艺与传统建筑内部环境的关系 | 第59-62页 |
| 4.6 榆林豆腐制作工艺与传统建筑制作空间的关系 | 第62-63页 |
| 4.7 非物质文化遗产对传统建筑环境的影响 | 第63-64页 |
| 4.8 小结 | 第64-66页 |
| 5 榆林豆腐制作工艺与传统建筑的整体性保护研究 | 第66-76页 |
| 5.1 世界文化遗产保护工作发展趋势 | 第66-68页 |
| 5.1.1 国际上文化遗产保护工作发展趋势 | 第66页 |
| 5.1.2 我国文化遗产保护工作发展趋势 | 第66-68页 |
| 5.2 保护过程中面临的问题 | 第68-70页 |
| 5.2.1 社会发展带来的问题 | 第68-69页 |
| 5.2.2 自身发展的不足 | 第69-70页 |
| 5.3 保护的原则和目标 | 第70-73页 |
| 5.3.1 制作工艺与传统建筑整体性保护原则和目标 | 第70-71页 |
| 5.3.2 对传统窑洞四合院的保护 | 第71页 |
| 5.3.3 对传统建筑内部空间的保护 | 第71-72页 |
| 5.3.4 对传统制作工艺的保护 | 第72-73页 |
| 5.4 保护措施 | 第73-76页 |
| 5.4.1 认识和观念的提高 | 第73页 |
| 5.4.2 城镇中窑居建筑设计的改进 | 第73-74页 |
| 5.4.3 榆林豆腐制作工艺与传统建筑的整体保护措施 | 第74-76页 |
| 6 结论 | 第76-78页 |
| 6.1 结论 | 第76-77页 |
| 6.2 研究的展望和不足 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 图表目录 | 第82-86页 |
| 附录 研究生期间发表的论文 | 第86页 |
