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山西老陈醋成分分析及液态发酵工艺研究
回收废酵母蒸汽发酵生产高酸醋的研究
酒精制醋连续发酵工艺的研究
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木瓜果醋的生产技术研究
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高盐稀态酱油在发酵和巴氏杀菌过程中风味物质形成和变化的研究
利用菠萝皮酿制菠萝果醋研究
酱油中氨基酸特征图谱分析研究及生产工艺鉴定
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