| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-23页 |
| ·啤酒生产中废酵母排放问题与回收利用现状 | 第11-15页 |
| ·啤酒生产中废酵母排放问题 | 第11页 |
| ·啤酒废酵母回收利用现状 | 第11-15页 |
| ·高酸度醋的生产方法及研究现状 | 第15-18页 |
| ·高酸度醋的生产方法 | 第16页 |
| ·高酸度醋的研究现状 | 第16-18页 |
| ·醋酸浓缩分离方法 | 第18-21页 |
| ·普通精馏法 | 第18页 |
| ·酯化法 | 第18-19页 |
| ·吸附法 | 第19页 |
| ·液液萃取法 | 第19-20页 |
| ·萃取精馏法 | 第20页 |
| ·共沸精馏法 | 第20-21页 |
| ·萃取与共沸精馏联合使用 | 第21页 |
| ·研究目的与内容 | 第21-23页 |
| ·研究目的 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| 第2章 啤酒废酵母泥中酒精成分回收工艺的研究 | 第23-41页 |
| ·酒精回收工艺过程 | 第23-30页 |
| ·酒精质量分析 | 第30-41页 |
| 第3章 以酒精为原料添加废酵母自溶液发酵产酸的研究 | 第41-53页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-51页 |
| ·废酵母自溶液制备 | 第43-48页 |
| ·酒精发酵产酸最佳配方的确定 | 第48-51页 |
| ·小结 | 第51-53页 |
| 第4章 高酸度醋生产工艺的研究 | 第53-64页 |
| ·概述 | 第53页 |
| ·萃取－蒸馏过程实验研究 | 第53-57页 |
| ·材料与方法 | 第53-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-57页 |
| ·共沸精馏过程实验研究 | 第57-63页 |
| ·共沸精馏的原理 | 第57-58页 |
| ·材料与方法 | 第58-59页 |
| ·共沸剂的筛选 | 第59-61页 |
| ·共沸精馏实验 | 第61-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第5章 结论与展望 | 第64-65页 |
| ·结论 | 第64页 |
| ·展望 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第73页 |