当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
酿造工业
--
调味品的生产
香辛料的微波提取工艺及应用技术研究
玫瑰茄红色素的提取纯化及性质研究
苹果醋发酵工艺优化及有机酸、抗氧化成分分析
凉州熏醋传统酿造过程中微生物演替与代谢规律研究
四川麸醋发酵过程中风味物质的变化研究
细菌型豆豉双菌发酵的工艺研究
功能性双歧醋生产工艺的实验室研究
中国毛虾海鲜调味酱开发可行性研究
紫马铃薯花色苷的提取纯化和结构鉴定
辣椒红色素制备工艺的研究
稠李属果实色素理化性质及抗氧化抗疲劳作用研究
豆渣酱油种曲的诱变育种及制曲工艺研究
香菇醋酿造工艺的研究
野生毛葡萄皮色素的提取、纯化及性质研究
烟用香精香料咖啡豆料液GC-MS指纹图谱研究
传统酱种曲中霉菌的分离鉴定及培养条件的优化
制备纯天然味精的工艺研究
多菌种耦合发酵甜面酱工艺研究
黄豆酱挥发性成分形成特征的研究
杭白菊挥发油的提取及其在卷烟加香中的应用研究
啤酒酵母酶解液氨基酸的分离及肉味香精制备
原料预处理工艺对蚕豆酱品质的影响
酱油发酵关键工艺优化及其对酱油品质的影响
合成食品色素赤藓红、新红和靛蓝的光谱特性研究
水解牛肉蛋白制备牛肉香精研究
低盐风味麦辣酱发酵技术研究
蓝莓花色苷稳定性及分离纯化技术研究
红曲中红曲菌的分离、鉴定及产色素的研究
木瓜灵芝果醋的研发及其功能成分分析
红曲色素的制备、分离及黄色素结构表征
阳荷红色素的提取工艺及稳定性研究
柿果醋生产过程中抗氧化性能的变化研究
热反应型牛肉味香精的制备及其微胶囊化的研究
三种不同结构形式鸡肉香精的制备及缓释性能研究
双孢蘑菇风味料加工工艺研究
发酵工艺及大米改性处理对红曲霉产红曲色素的影响
线性回归与灰关联在山西老陈醋质量体系检测中的相关性研究
苹果白兰地与苹果醋的联合生产工艺研究
海洋新型低脂类蛋黄酱的制备及流变特性
海红果醋加工技术的研究
不同产地青花椒主要营养及香气成分对比分析
青花椒贮藏技术研究及褐变机理初探
猪骨素发酵过程中风味物质变化规律研究
海藻发酵酱加工工艺研究
酱渣应用于酱油发酵的研究
酱油中氨基酸和香气的分析及质量评价
青胡椒加工工艺的研究
酱油曲霉产微生物絮凝剂MBFA1的结构及絮凝机理研究
提高酱油残渣中蛋白质利用率的研究
高盐稀态酱油生产过程中生物胺的形成机制及发酵调控研究
上一页
[17]
[18]
[19]
[20]
[21]
下一页
