当前位置:
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
酿造工业
--
调味品的生产
红枣醋及枣醋饮料生产工艺的研究
基于酶解脱苦技术的猪肉热反应香精研究
酚类物质在柿醋发酵过程中变化规律研究
万寿菊花中叶黄素的提取技术及分析方法研究
甜面酱发酵工艺试验研究
甜面酱酿制过程中的菌相分析及风味成分研究
膜技术集成树脂制取高色价栀子黄色素的研究
富硒梨醋的研制
紫荆花红色素的提取、纯化及其生物活性的研究
新型葡萄醋生产工艺研究
龙虾头的酶解及Maillard反应制备海鲜味香精
萝卜红色素的提取纯化及制备技术研究
电子舌在食醋品质检测及食醋发酵过程监控中的应用
桑椹红色素的提取纯化及其抗氧化活性和稳定性研究
纯生酱油发酵生产技术的研究
酱油生产菌菌种改良及其工艺的研究
蚕豆酱质量的初步研究
咸味香基中美拉德反应产物的体外抗氧化性研究
金黄色节杆菌SK8.001产菊糖果糖转移酶的发酵工艺研究
谷氨酸结晶工艺优化研究与应用—间歇结晶过程的优化与连续结晶的探索
镇江香醋固态发酵过程中酿造微生物强化及醋醅总DNA提取方法的初步研究
甜菊糖的重结晶分离及酶法改性
辣椒素的提取、纯化与抑菌作用的研究
离子诱变米曲霉制曲及发酵工艺的试验研究
醋酸菌的分离鉴定及冬枣醋饮料的研制
葡萄醋酿造的工艺研究
醋酸菌优良菌株的筛选及培养基优化
细菌纤维素高产菌株超高压诱变选育及冻干保藏研究
食醋功能特性的研究与分析比较
黑木耳苹果醋加工工艺的研究
中国传统面酱挥发性成分分析
香菇香味分析及香菇香精的热反应制备工艺
多频组合超声强化酶法制备大蒜风味物质的技术研究
美拉德反应模型体系的研究及牛肉香精的制备
酱油多菌种发酵风味物质的形成与应用研究
酱油多菌种发酵关键技术研究
枸杞色素的提取及总抗氧化作用的研究
苦水玫瑰精油及花渣中色素的提取纯化
酱醅中耐盐产酸酵母的筛选及固定化研究
水溶性红曲黄色素的分离纯化与结构鉴定
酿造酱油挥发性成份分析及其在酱油鉴别中的应用研究
花椒麻味物质标准品的制备技术及其替代品的筛选与应用
紫茉莉红色素的提取鉴定及性质研究
鲜辣椒火锅底料生产关键技术的研究
羟脯氨酸的测定及其在酱油掺假鉴定中的应用
腾冲白醋菌膜菌种的分离及其在制备桑椹饮料中的应用
木瓜果醋的生产技术研究
米团花色素的提取和应用研究
绿麦麸中绿色色素的初步研究
高活力酸性蛋白酶曲霉融合子的选育及其在酱油发酵中的初步应用
上一页
[16]
[17]
[18]
[19]
[20]
下一页