玫瑰茄红色素的提取纯化及性质研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-24页 |
| ·国内外食用色素的研究现状 | 第11-16页 |
| ·天然食用色素的特点及应用 | 第11-12页 |
| ·合成色素的研究情况 | 第12-13页 |
| ·天然食用色素的发展趋势 | 第13-14页 |
| ·花青素与花色苷简介 | 第14-16页 |
| ·天然色素的提取及纯化方法 | 第16-19页 |
| ·目前天然食用色素主要的提取方法 | 第16-17页 |
| ·天然食用色素的纯化 | 第17-19页 |
| ·玫瑰茄的研究现状 | 第19-22页 |
| ·玫瑰茄概述 | 第19-20页 |
| ·玫瑰茄的营养成分、保健和药用价值 | 第20-21页 |
| ·国内外玫瑰茄的生产及利用情况 | 第21-22页 |
| ·玫瑰茄红色素介绍及应用现状 | 第22页 |
| ·研究内容及意义 | 第22-24页 |
| ·主要研究内容 | 第22-23页 |
| ·研究意义 | 第23-24页 |
| 第2章 玫瑰茄红色素的提取工艺研究 | 第24-35页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·材料与设备 | 第24-25页 |
| ·材料与试剂 | 第24页 |
| ·仪器与设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·玫瑰茄红色素的提取工艺步骤 | 第25页 |
| ·玫瑰茄红色素提取效果评价 | 第25-26页 |
| ·确定吸收波长 | 第26页 |
| ·玫瑰茄红色素提取工艺的研究 | 第26-27页 |
| ·实验结果与分析 | 第27-34页 |
| ·实验测定波长确定 | 第27页 |
| ·提取工艺参数对玫瑰茄红色素提取效果的影响 | 第27-29页 |
| ·响应面试验设计和结果 | 第29-34页 |
| ·优化提取工艺参数的验证 | 第34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第3章 玫瑰茄红色素的纯化工艺研究 | 第35-47页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料与方法 | 第35-39页 |
| ·材料与试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器与设备 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-39页 |
| ·实验结果 | 第39-46页 |
| ·树脂选择结果 | 第39-40页 |
| ·大孔树脂的动态吸附结果 | 第40-42页 |
| ·XDA-7树脂解吸色素试验结果 | 第42-45页 |
| ·纯化前后色价的比较 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 玫瑰茄红色素结构鉴定 | 第47-53页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·材料与设备 | 第47-48页 |
| ·实验材料与试剂 | 第47页 |
| ·实验设备 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-52页 |
| ·玫瑰茄红色素的紫外—可见扫描光谱分析 | 第48-49页 |
| ·玫瑰茄红色素的红外结果分析 | 第49-50页 |
| ·玫瑰茄红色素的液质联用结果分析 | 第50-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第5章 玫瑰茄红色素性质的研究 | 第53-67页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·实验材料与方法 | 第53-58页 |
| ·实验材料与仪器 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-65页 |
| ·玫瑰茄色素稳定性的研究 | 第58-63页 |
| ·玫瑰茄红色素抗氧化实验结果 | 第63-65页 |
| ·玫瑰茄红色素模拟胃液清除亚硝酸盐实验 | 第65页 |
| ·本章小结 | 第65-67页 |
| 第6章 结论与展望 | 第67-70页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-78页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第78页 |
