首页--工业技术论文--轻工业、手工业论文--食品工业论文--酿造工业论文--调味品的生产论文--食用色素论文

苦水玫瑰精油及花渣中色素的提取纯化

摘要第1-5页
Summary第5-11页
第一章 文献综述第11-28页
 1 玫瑰精油第12-16页
   ·玫瑰精油提取工艺第13-15页
     ·水蒸气蒸馏法第13页
     ·有机溶剂浸提法第13-14页
     ·超临界CO2 萃取法第14页
     ·分子蒸馏法第14-15页
   ·玫瑰精油成分与香气研究第15-16页
 2 天然色素简介第16-18页
   ·食用色素及其发展第16-17页
   ·天然色素概况第17-18页
     ·天然色素的分类第17-18页
 3 花色苷概述第18-26页
   ·花色苷的结构第19-21页
   ·花色苷的性质第21-22页
   ·花色苷的生理功能第22-23页
     ·消除自由基、抗氧化功能第22页
     ·抗突变作用第22页
     ·抗肿瘤作用第22-23页
     ·其它生理功能第23页
   ·花色苷的研究现状第23-26页
     ·花色苷的定量检测方法第23页
     ·花色苷的提取第23-24页
     ·花色苷的纯化第24页
     ·天然色素花色苷的稳定性第24-26页
 4 玫瑰色素的研究第26-27页
 5 本论文的目的和意义第27-28页
第二章 苦水玫瑰精油提取及其成分分析第28-36页
 1 材料与方法第28-30页
   ·材料与仪器第28页
   ·试验方法第28-30页
     ·苦水玫瑰不同花期的选择第28-29页
     ·不同处理保藏方式对出油率的影响第29页
     ·水蒸气蒸馏时间的确定第29页
     ·水蒸气蒸馏速率的确定第29页
     ·水蒸气蒸馏料液比的确定第29页
     ·料液比 、蒸馏速率、蒸馏时间正交试验第29页
     ·GC-MS 分析第29-30页
 2 结果与分析第30-35页
   ·苦水玫瑰不同花期的选择第30页
   ·不同处理保藏方式对出油率的影响第30-31页
   ·水蒸气蒸馏时间的确定第31页
   ·水蒸气蒸馏速率的确定第31-32页
   ·水蒸气蒸馏料液比的确定第32页
   ·料液比、蒸馏速度、蒸馏时间正交试验第32-33页
   ·苦水玫瑰精油的GC-MS 分析第33-35页
 3 结论第35-36页
第三章 苦水玫瑰花渣色素提取第36-45页
 1 材料与方法第36页
   ·材料与仪器第36页
   ·试验方法第36-39页
     ·工艺流程第36-37页
     ·苦水玫瑰花渣色素测定波长的确定第37页
     ·提取溶剂的筛选第37页
     ·乙醇浓度的筛选第37页
     ·提取液pH 值的筛选第37页
     ·提取温度的筛选第37-38页
     ·提取时间的筛选第38页
     ·料液比的筛选第38页
     ·浸提次数的筛选第38页
     ·苦水玫瑰花渣色素提取的正交试验第38-39页
     ·苦水玫瑰花渣色素含量测定第39页
     ·苦水玫瑰花渣色素花色苷含量的测定第39页
 2 结果与分析第39-44页
   ·提取溶剂的筛选第39-40页
   ·乙醇浓度的筛选第40页
   ·提取液pH 值的筛选第40-41页
   ·提取温度的筛选第41页
   ·提取时间的筛选第41-42页
   ·料液比的筛选第42页
   ·浸提次数的筛选第42-43页
   ·苦水玫瑰花渣色素提取的正交试验第43页
   ·苦水玫瑰花渣色素粗体物含量测定第43-44页
   ·苦水玫瑰花渣色素花色苷含量的测定第44页
 3 结论第44-45页
第四章 苦水玫瑰花渣色素纯化第45-61页
 1 材料与方法第45-51页
   ·材料与仪器第45-46页
   ·试验方法第46-51页
     ·苦水玫瑰花渣色素溶液的制备第46页
     ·苦水玫瑰色素色价的测定第46-47页
     ·苦水玫瑰花渣色素中花色苷含量的测定第47页
     ·试验所用大孔吸附树脂性能第47页
     ·树脂的预处理第47页
     ·树脂的静态吸附试验第47页
     ·树脂的静态解吸试验第47-48页
     ·树脂的静态吸附动力学试验第48页
     ·树脂的静态解吸动力学试验第48-49页
     ·树脂的吸附热力学试验第49页
     ·pH 值对树脂吸附玫瑰色素的影响第49页
     ·洗脱剂pH 值对树脂解吸的影响第49页
     ·洗脱剂浓度对解吸的影响第49-50页
     ·色素浓度对树脂的影响第50页
     ·动态吸附流速的确定第50页
     ·动态洗脱流速的确定第50页
     ·动态吸附穿透曲线的确定第50-51页
     ·苦水玫瑰花渣色素纯化前后色价的变化第51页
 2 结果与分析第51-60页
   ·树脂的静态吸附试验第51-52页
   ·树脂的静态解吸试验第52页
   ·树脂的静态吸附动力学试验第52-53页
   ·树脂的静态解吸动力学试验第53页
   ·树脂的吸附热力学试验第53-54页
   ·pH 值对树脂吸附玫瑰色素的影响第54-55页
   ·洗脱剂 pH 值对树脂解吸的影响第55页
   ·洗脱剂浓度对解吸的影响第55-56页
   ·色素浓度对树脂的影响第56-57页
   ·动态吸附流速的确定第57-58页
   ·动态洗脱流速的确定第58-59页
   ·动态穿透曲线第59页
   ·苦水玫瑰花渣色素纯化前后色价的变化第59-60页
 3 结论第60-61页
第五章 苦水玫瑰花渣色素稳定性研究第61-69页
 1 材料与方法第61-62页
   ·材料与仪器第61页
   ·试验方法第61-62页
     ·pH 值对玫瑰色素的影响第61页
     ·温度对玫瑰色素的影响第61页
     ·光照对玫瑰色素的影响第61-62页
     ·不同的金属离子对玫瑰色素的影响第62页
     ·不同食品添加剂对玫瑰色素的影响第62页
     ·氧化剂、还原剂对色素的影响第62页
 2 结果与分析第62-68页
   ·玫瑰色素的溶解性第62-63页
   ·pH 值对玫瑰色素的影响第63-64页
   ·温度对玫瑰色素的影响第64页
   ·光照对玫瑰色素的影响第64-65页
   ·不同的金属离子对玫瑰色素的影响第65-66页
   ·不同食品添加剂对玫瑰色素的影响第66-67页
   ·氧化剂、还原剂对色素的影响第67-68页
 3 结论第68-69页
第六章 结论与展望第69-71页
 1 结论第69-70页
 2 展望第70-71页
参考文献第71-76页
致谢第76-77页
个人简介第77-78页
导师简介第78页

论文共78页,点击 下载论文
上一篇:美乐干红葡萄酒酿造过程中香气组成动态变化分析
下一篇:异构酒花浸膏和还原酒花浸膏制品的研制及其品质分析