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食品微生物学
二氢杨梅素的抑菌作用研究
芦荟中抗蕃茄晚疫病原菌有效成分的提取分离及影响抗菌效果因素的研究
固定化乳杆菌转化菜油脚料生成共轭亚油酸的研究
热荚硫细菌UDP-葡萄糖4-差向异构酶的基因克隆、表达及酶学性质研究
植物乳杆菌发酵对生姜品质及功能影响的研究
青蒿中抗蕃茄晚疫病原菌有效成分的提取分离及抑菌机理的初探
拮抗产赭曲霉毒素A霉菌的酵母菌筛选及其作用机制初探
高产双乙酰嗜热链球菌的筛选及其相关功能基因表达的研究
全国主要食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌分布规律及遗传多样性研究
枯草芽孢杆菌rocG基因插入失活突变株的构建
耐高渗透压乳酸菌的驯化、应用及特性研究
杨凌浆水中棒状乳杆菌XN8细菌素的分离纯化及其特性研究
益生菌Lactobacillus plantarum P-8常规培养1000代过程中实验室进化特性的研究
肉牛屠宰过程中单增李斯特菌的流行特点调查及溯源分析
马铃薯α-茄碱对灰葡萄孢菌的体外抑菌活性研究
植物乳杆菌碳源限制性培养条件下传代1000代过程中实验室进化特性的研究
诺氟沙星模拟表位的淘选、应用及针对小分子噬菌体随机肽库的建立
罗汉果低聚糖与嗜酸乳杆菌增殖生长的关系研究
永顺酱椒优势菌及工业化生产酱椒工艺的研究
短短芽孢杆菌YNP-1的分离及其抗菌物质的初步鉴定
市售酸奶中乳酸菌的耐药性的研究
基于Real-time PCR方法建立Escherichia coli O157:H7生长预测模型
益生菌产酶活性的研究及复合酶制剂的研制
牛肉源沙门氏菌生物膜形成特性及相关基因表达调控初探
乳酸菌拓扑异构酶parC基因突变与耐喹诺酮类抗菌药的相关性
基于qPCR技术定量分析益生菌制剂对肠道菌群的影响
福菜乳杆菌新亚种的鉴定
基于细胞内pH值和乳酸根离子浓度变化对单增李斯特菌诱导耐酸反应机制的研究
基于高通量测序的泸酒酒醅和酸菜中细菌区系的研究
植物乳杆菌SCP53生物膜形成条件及其耐受性研究
保加利亚乳杆菌细胞内甜菜碱的转运及其调控蛋白初探
绿豆酸浆中高絮凝淀粉微生物的筛选及其特性研究
发酵食品中有机磷农药的微生物降解作用的研究
降胆固醇乳酸菌的筛选及不同离子对其降胆固醇的影响
黄淮麦区小麦中镰刀菌的分离及其产毒控制
浆水制备工艺和营养成分分析方法的研究
酿酒酵母与植物乳杆菌IMAU10120共生菌株筛选及其益生特性研究
耐受重金属铜的乳酸菌的筛选及其铜结合性能的研究
FlrA调控希瓦氏菌生物膜形成的机制研究
乳杆菌（Lactobacillus sp.）JZ07富集转化硒的特性研究
两株益生乳酸菌培养优化及其肠道功能评价
黑曲霉拮抗细菌的筛选鉴定及其抑菌作用研究
蒲城椽头馍微生物的筛选鉴定及专用发酵剂研究
陕西不同月龄婴幼儿肠道菌群多样性及优势菌种群研究
中国西部牧区乳源性乳酸菌分离鉴定及其发酵特性研究
食源性金黄色葡萄球菌luxS基因缺失对环境耐受性及致病性的影响
葡萄酒植物乳杆菌SA-680耐酸标记基因的功能研究
瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）的高密度培养以及S层蛋白质提取条件的优化
环境胁迫及酵母菌对乳酸菌LuxS/AI-2群体感应系统的影响
锦橙皮中多甲氧基黄酮抑菌抗氧化活性研究
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