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食品微生物学
两种植物精油对扩展青霉菌体生长和产毒量的影响
高效降解展青霉素海洋酵母的筛选、鉴定及降解特性研究
冬虫夏草Hirsutella sinensis G67的高通量发酵与多糖的构效研究
副溶血弧菌噬菌体VPp1内溶素基因预测表达及其抑菌活性初步研究
副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei）HD1.7抗氧化活性的研究
凝结芽孢杆菌耐热乳糖酶基因的原核表达及酶学性质研究
广陈皮陈化过程中微生物群落多样性解析及代谢物成分变化分析
高产BCAT菌株筛选及其电化学检测体系的建立与应用
食品加工环境中单核增生李斯特菌生物被膜菌群结构分析
植物乳杆菌NCU116对肠道健康的影响
新型枯草杆菌基因敲除和表达系统的构建与纳豆激酶基因的克隆
食源性李斯特菌对重金属及苯扎氯铵协同耐受机制研究
果胶+明胶/乳清蛋白双层微胶囊包埋鼠李糖乳杆菌研究
Streptococcus thermophilus TF96营养消耗模式研究
云南传统发酵食品中细菌群落结构、元转录组及腐败菌研究
基于iTRAQ技术分析胡桃醌对金黄色葡萄球菌的抑菌作用机理
一株胶红酵母的鉴定及其产类胡萝卜素的性能研究
食品基质中亚致死沙门氏菌诱导与复苏的研究
海洋致病菌创伤弧菌的核酸适配体筛选，优化与初步应用
体外诱导副溶血弧菌耐药株对喹诺酮类药物的抗性机制研究
高产酸及耐酸性干酪乳杆菌的诱变筛选及其发酵条件的优化
益生菌胞外多糖分离与生物学活性研究
氧化锌纳米粒子抗菌性能及对小鼠毒性的初步研究
玉米赤霉烯酮脱毒菌株的筛选及Fosmid文库构建
高产酸醋酸菌的筛选与蜂蜜醋发酵工艺研究
复合乳杆菌微胶囊对高脂饮食大鼠降脂效果评价
液滴对流干燥过程中载体组分对鼠李糖乳杆菌LGG的保护作用与机制研究
消减枸杞常用有机磷农药残留的益生菌筛选及其代谢研究
基因组改组选育泡菜中增强降解亚硝酸盐能力乳酸菌菌株与特性分析
产EPA/DHA北极细菌的筛选及其聚酮合酶途径的研究
甘露二糖抑制沙门氏菌和大肠杆菌粘附的研究
基于Cl-、NO2-促进CuO-Fenton反应抑制和清除生物被膜的研究
P.fluorescens和S.baltica共培养下生物被膜形成及互作机制研究
唾液乳杆菌FDB86粘附肠道上皮细胞机制
植物乳杆菌的固定化及其在酸乳发酵中的应用研究
食源性致病菌肠杆菌科细菌数值鉴定系统和耐药性研究
植物乳杆菌素的鉴定及其对食品中单增李斯特菌的抑制作用研究
植物乳杆菌ZDY2013的益生性、酸应激机制和对小鼠肠道菌群影响的研究
拮抗腹泻致病菌乳酸菌的筛选及其作用机制研究
口腔微生物菌群结构与肠道益生菌共培养研究
副干酪乳杆菌HD1.7的群体感应现象研究及与拮抗菌的生态学关系
酵母中谷胱甘肽的分离纯化及其应用研究
益生菌微囊化适用材料的探索及其对重金属致死性的治疗应用
乳酸菌IIa类抗菌肽PCR筛选方法初步研究
阪崎肠杆菌BAA-894中特异性磷酸转运系统的研究
桔霉素降解菌的筛选及其降解机制研究
双歧杆菌微胶囊制备及其降脂作用的初步研究
具有高效抑菌活性植物乳杆菌的筛选及植物乳杆菌素的纯化和特性研究
干酪乳杆菌菌剂制备及其功效分析
三种双歧杆菌的优化富集工艺与免疫功能研究
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