市售酸奶中乳酸菌的耐药性的研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 插图 | 第6-7页 |
| 1 引言 | 第7-9页 |
| 1.1 乳酸菌 | 第7页 |
| 1.2 乳酸菌的生理功能 | 第7-8页 |
| 1.3 乳酸菌在乳制品中的应用 | 第8页 |
| 1.4 乳酸菌的耐药机理 | 第8-9页 |
| 1.4.1 乳酸菌中耐药基因质粒的转移性 | 第8-9页 |
| 1.5 国内外研究现状 | 第9页 |
| 1.6 研究的目的意义 | 第9页 |
| 2 材料与方法 | 第9-14页 |
| 2.1 材料 | 第9-11页 |
| 2.1.1 菌株来源 | 第9-10页 |
| 2.1.2 标准菌株 | 第10页 |
| 2.1.3 质控菌株 | 第10页 |
| 2.1.4 培养基 | 第10页 |
| 2.1.5 试剂 | 第10-11页 |
| 2.1.6 仪器设备 | 第11页 |
| 2.2 方法 | 第11-14页 |
| 2.2.1 乳酸菌的分离鉴定 | 第11页 |
| 2.2.2 乳酸菌的纯化、活化、保存 | 第11-12页 |
| 2.2.3 酸奶酸度的测定 | 第12-13页 |
| 2.2.4 供试菌液的制备 | 第13页 |
| 2.2.5 活菌计数 | 第13页 |
| 2.2.6 乳酸菌耐药性试验 | 第13-14页 |
| 2.2.7 乳酸菌质粒提取试验 | 第14页 |
| 3 结果与分析 | 第14-24页 |
| 3.1 酸奶中乳酸菌的分离及酸度的测定 | 第14-15页 |
| 3.2 乳酸菌活菌计数 | 第15-16页 |
| 3.3 乳酸菌耐药性的测定 | 第16-22页 |
| 3.4 乳酸菌质粒的提取试验结果 | 第22-24页 |
| 4 结论 | 第24-25页 |
| 致谢 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-28页 |
| 作者简介 | 第28-29页 |
| 附图 | 第29-30页 |
