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食品微生物学
干酪乳杆菌L-乳酸脱氢酶的表达、定向改造及应用研究
分离自黄酒发酵液的乳酸菌积累和降低瓜氨酸的研究
降胆固醇益生菌的筛选及副干酪乳杆菌Jlus66对非酒精性脂肪肝的功效
益生菌的分离鉴定及其与人参皂苷Rb1相互作用的探究
猪源金黄色葡萄球菌的毒力基因分布，生物被膜形成和凝血致病性的研究
蛭弧菌BDE-1的分离纯化、生物特性及促进其蛭质体形成的研究
功能性蛋白pEGF在枯草芽孢杆菌中的表达与制备
T-2毒素脱毒菌株的筛选及脱毒特性研究
亚甲基蓝在食源大肠杆菌活体中电化学特性研究
降解氨基甲酸乙酯酵母菌的筛选及特性分析
Lactobacillus plantarum P-8适应抗生素环境过程中潜在分子机制的研究
屎肠球菌BZ2全基因组测序、分析及细菌素结构基因表达
植物乳杆菌WLPL04的胞外多糖结构与益生功能研究及其发酵工艺优化
高通量筛选耐受和吸附Pb2+的潜在益生酵母菌及特性研究
信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形成的影响
产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选鉴定、紫外诱变及发酵条件优化
具有潜在益生特性的乳酸菌对铅吸附特性及吸附机制的研究
具有抑真菌特性的乳杆菌产抑菌物质的纯化及应用研究
酸菜直投式发酵剂的研制
培养基成分对植物乳杆菌LIP-1抗冷冻活性影响及其蛋白组学研究
粪肠球菌乳源分离株与其它环境分离株基因组比较分析
肠球菌发酵食品分离株的抗生素抗性及相关耐药基因的研究
广谱抗菌活性乳酸杆菌的生物学特性及其应用研究
Lactobacillus casei Zhang适应庆大霉素环境过程中分子机制的研究
嗜酸乳杆菌IMAU30067高密度培养工艺研究
传统发酵奶皮子营养、品质及分离乳酸菌的抑菌特性研究
瑞士乳杆菌所产抑菌物质的特性研究
内蒙古锡林郭勒地区嚼克中细菌多样性分析
水相分离法制备植物乳杆菌LIP-1微胶囊性能的研究
植物乳杆菌ZDY2013与两歧双歧杆菌WBIN03对小鼠结肠炎缓解作用的研究
白酒窖池中益生性乳酸菌的分离筛选及其胞外多糖生物活性研究
冷冻致亚致死金黄色葡萄球菌修复启动过程中的生理变化及差异蛋白质组学分析
麦芽糊精促进Lactobacillus plantarum Lp-115胆盐耐受性及相关酶学性质的研究
黑龙江大豆酱中微生物群落与挥发性成分关系的研究
金黄色葡萄球菌与铜绿假单胞菌群体增殖的转录调控机制
中国食源性副溶血性弧菌遗传多样性分析与冷胁迫研究
猪源大肠杆菌耐药表型和基因型研究
传统黄豆酱中优良微生物筛选及其鉴定
传统发酵酸面团菌群结构的对比及优选菌株益生性能研究
超高压致大肠杆菌O157：H7损伤机制的研究
葡萄酒苹果酸—乳酸发酵优良乳酸菌的筛选及其发酵特性分析
体外评价副干酪乳杆菌NCU622的益生性能
沙门氏菌耐药质粒的筛查与特征分析
植物乳杆菌B23合成细菌素发酵条件优化及诱导调控研究
呕吐毒素降解菌的筛选鉴定、降解酶的纯化及其特性研究
基于CRISPR序列的沙门氏菌分子分型方法的建立
海洋细菌Notoacmeibacter sp.BGMRC2072鉴定及其次级代谢产物研究
斜阳岛海绵Pseudoceratina sp.共附生细菌的多样性及抑菌活性研究
一株粘质沙雷氏菌的筛选及其所产红色素抗癌功能初步研究
基于RNA-Seq的雅致放射毛霉AS3.2778氨肽酶研究
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