| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 二氢杨梅素的研究进展 | 第10-20页 |
| 1.1 二氢杨梅素的来源和理化性质 | 第10-11页 |
| 1.2 二氢杨梅素的提取与纯化 | 第11-13页 |
| 1.2.1 大孔吸附树脂吸附法 | 第11页 |
| 1.2.2 超声波提取法 | 第11-12页 |
| 1.2.3 重结晶法 | 第12页 |
| 1.2.4 高速逆流色谱法 | 第12页 |
| 1.2.5 超临界流体萃取法 | 第12-13页 |
| 1.3 二氢杨梅素的生物学活性 | 第13-18页 |
| 1.3.1 抑菌作用 | 第13页 |
| 1.3.2 保肝护肝作用 | 第13-14页 |
| 1.3.3 止咳、祛痰作用 | 第14-15页 |
| 1.3.4 解热、镇痛、消炎作用 | 第15页 |
| 1.3.5 清除自由基与抗氧化作用 | 第15-16页 |
| 1.3.6 降血糖、降血脂作用 | 第16-17页 |
| 1.3.7 抗肿瘤作用 | 第17页 |
| 1.3.8 免疫作用 | 第17页 |
| 1.3.9 抗高血压 | 第17-18页 |
| 1.3.10 活血化瘀作用 | 第18页 |
| 1.3.11 其他作用 | 第18页 |
| 1.4 本课题的研究价值与意义 | 第18-19页 |
| 1.5 本课题研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 第2章 二氢杨梅素的提取纯化 | 第20-31页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第20页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第20-21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.2.1 二氢杨梅素的提取 | 第21页 |
| 2.2.2 二氢杨梅素粗提物的纯化 | 第21页 |
| 2.2.3 定性鉴定 | 第21页 |
| 2.2.4 紫外分光光度法检测二氢杨梅素纯度 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-30页 |
| 2.3.1 二氢杨梅素的定性鉴定 | 第22-23页 |
| 2.3.2 重结晶次数对二氢杨梅素性状的影响 | 第23页 |
| 2.3.3 单因素提取条件的确定 | 第23-26页 |
| 2.3.4 二氢杨梅素提取工艺条件的优化 | 第26-28页 |
| 2.3.5 重结晶次数对二氢杨梅素提取率与纯度的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.6 紫外分光光度法 | 第29-30页 |
| 2.4 结论 | 第30-31页 |
| 第3章 二氢杨梅素抑菌作用的研究 | 第31-51页 |
| 3.1 抑菌方法的选择 | 第31-33页 |
| 3.1.1 纸片扩散法（K-B 法） | 第31-32页 |
| 3.1.2 稀释法 | 第32-33页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第33-34页 |
| 3.2.1 样品 | 第33页 |
| 3.2.2 菌种 | 第33页 |
| 3.2.3 0.5 麦氏比浊管 | 第33页 |
| 3.2.4 培养基 | 第33-34页 |
| 3.2.5 主要仪器 | 第34页 |
| 3.3 实验方法 | 第34-38页 |
| 3.3.1 纸片扩散法（K-B 法） | 第34-35页 |
| 3.3.2 二氢杨梅素的最低抑菌浓度（MIC）测定 | 第35-36页 |
| 3.3.3 pH 对二氢杨梅素抑菌活性的影响 | 第36页 |
| 3.3.4 温度对二氢杨梅素抑菌活性影响 | 第36-37页 |
| 3.3.5 离子强度对二氢杨梅素抑菌活性影响 | 第37页 |
| 3.3.6 常用食品防腐剂对二氢杨梅素抑菌活性的影响 | 第37页 |
| 3.3.7 常用食品抗氧化剂对二氢杨梅素抑菌活性的影响 | 第37-38页 |
| 3.4 结果与分析 | 第38-51页 |
| 3.4.1 二氢杨梅素抑菌活性 | 第38-41页 |
| 3.4.2 二氢杨梅素的最低抑菌浓度 | 第41页 |
| 3.4.3 pH 对二氢杨梅素抑菌活性的影响 | 第41-44页 |
| 3.4.4 温度对二氢杨梅素抑菌活性的影响 | 第44-46页 |
| 3.4.5 离子强度对二氢杨梅素抑菌活性的影响 | 第46-49页 |
| 3.4.6 常用食品防腐剂对二氢杨梅素抑菌活性的影响 | 第49页 |
| 3.4.7 常用食品抗氧化剂对二氢杨梅素抑菌活性的影响 | 第49-51页 |
| 第4章 结论与展望 | 第51-54页 |
| 4.1 结论 | 第51-52页 |
| 4.2 展望 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第61页 |
