杨凌浆水中棒状乳杆菌XN8细菌素的分离纯化及其特性研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.2 乳酸菌 | 第9-10页 |
| 1.3 细菌素 | 第10-12页 |
| 1.3.1 细菌素定义 | 第10页 |
| 1.3.2 细菌素与抗生素 | 第10页 |
| 1.3.3 细菌素分类 | 第10-11页 |
| 1.3.4 细菌素的理化性质 | 第11页 |
| 1.3.5 细菌素的抑菌谱 | 第11-12页 |
| 1.4 细菌素的纯化 | 第12-14页 |
| 1.4.1 蛋白质的粗提 | 第12页 |
| 1.4.2 柱层析 | 第12-13页 |
| 1.4.3 纯品制备 | 第13-14页 |
| 1.5 细菌素活性检测 | 第14页 |
| 1.5.1 双层琼脂平板法 | 第14页 |
| 1.5.2 微量稀释法 | 第14页 |
| 1.6 细菌素的应用 | 第14-15页 |
| 1.6.1 细菌素在食品工业中的应用 | 第14-15页 |
| 1.6.2 细菌素在饲料工业上的应用 | 第15页 |
| 1.6.3 细菌素在医药领域的应用 | 第15页 |
| 1.7 国内外研究进展 | 第15-16页 |
| 1.7.1 国外研究进展 | 第15页 |
| 1.7.2 国内研究进展 | 第15-16页 |
| 1.8 研究的目的、内容和技术路线 | 第16-18页 |
| 1.8.1 研究目的 | 第16页 |
| 1.8.2 研究内容 | 第16页 |
| 1.8.3 技术路线 | 第16-18页 |
| 第二章 产细菌素乳酸菌的筛选与鉴定 | 第18-22页 |
| 2.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.1.1 材料 | 第18页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第18页 |
| 2.2 试验方法 | 第18-20页 |
| 2.2.1 产抑菌物质的乳酸菌的分离 | 第18-19页 |
| 2.2.2 菌种鉴定 | 第19页 |
| 2.2.3 乳酸菌上清液的制备 | 第19页 |
| 2.2.4 用不同饱和度硫酸铵盐析 | 第19页 |
| 2.2.5 细菌素抑菌活性的检测 | 第19-20页 |
| 2.3 试验结果 | 第20-22页 |
| 2.3.1 产抑菌物质的乳酸菌的分离 | 第20页 |
| 2.3.2 乳酸菌 XN8 的鉴定 | 第20-21页 |
| 2.3.3 不同饱和度硫酸铵盐析 | 第21-22页 |
| 第三章 细菌素的纯化与分子量测定 | 第22-28页 |
| 3.1 试验材料 | 第22页 |
| 3.1.1 试剂 | 第22页 |
| 3.1.2 仪器设备 | 第22页 |
| 3.2 试验方法 | 第22-24页 |
| 3.2.1 凝胶层析 | 第22-23页 |
| 3.2.2 离子交换层析 | 第23页 |
| 3.2.3 制备型高效液相色谱 | 第23-24页 |
| 3.2.4 分析型高效液相色谱 | 第24页 |
| 3.2.5 分子质量测定 | 第24页 |
| 3.3 试验结果与分析 | 第24-28页 |
| 3.3.1 凝胶层析 | 第24页 |
| 3.3.2 离子交换层析 | 第24-25页 |
| 3.3.3 制备型高效液相色谱 | 第25-26页 |
| 3.3.4 分析型液相色谱 | 第26页 |
| 3.3.5 细菌素 XN8-C 分子质量 | 第26-28页 |
| 第四章 细菌素抑菌谱与理化特性 | 第28-37页 |
| 4.1 试验材料 | 第28-29页 |
| 4.1.1 材料 | 第28页 |
| 4.1.2 仪器设备 | 第28-29页 |
| 4.2 试验方法 | 第29-30页 |
| 4.2.0 细菌素最小抑菌浓度（MIC） | 第29页 |
| 4.2.1 细菌素的抑菌谱 | 第29页 |
| 4.2.2 细菌素理化特性 | 第29-30页 |
| 4.2.3 细菌素溶血性 | 第30页 |
| 4.2.4 细菌素 XN8-C 抑菌有效期的测定 | 第30页 |
| 4.3 试验结果 | 第30-37页 |
| 4.3.1 细菌素的最小抑菌浓度 | 第30页 |
| 4.3.2 细菌素的抑菌谱 | 第30-31页 |
| 4.3.3 细菌素 XN8-C 理化性质 | 第31-35页 |
| 4.3.4 细菌素 XN8-C 溶血性检测 | 第35-36页 |
| 4.3.5 细菌素 XN8-C 抑菌有效期测定 | 第36-37页 |
| 第五章 细菌素 XN8-C 抑菌机理初步研究 | 第37-40页 |
| 5.1 试验材料 | 第37页 |
| 5.1.1 材料 | 第37页 |
| 5.1.2 仪器设备 | 第37页 |
| 5.2 试验方法 | 第37-38页 |
| 5.2.1 扫描电子显微镜 | 第37页 |
| 5.2.2 透射电子显微镜 | 第37-38页 |
| 5.3 试验结果 | 第38-40页 |
| 5.3.1 扫描电子显微镜 | 第38页 |
| 5.3.2 透射电子显微镜 | 第38-40页 |
| 第六章 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
