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食品微生物学
膳食纤维微胶囊改善嗜酸乳杆菌NCFM存活能力的研究
食源性变形杆菌属PCR检测方法的研究
血啉甲醚对食源性致病菌的光动力失活研究
贵州苗族发酵型酸汤中功能性乳酸菌的筛选
食源性单核增生性李斯特氏菌分布及其内化素基因亚型分类研究
副干酪乳杆菌HD1.7产细菌素的发酵动力学研究
副干酪乳杆菌素抑菌活性及抑菌机理的研究
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大肠杆菌生物合成苯酚及酶法合成高谷氨酸
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风味粟米酱米曲霉的分离筛选及诱变育种的研究
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分泌涩柿单宁酶的微生物筛选及其酶特性的研究
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乳酸片球菌素抑菌谱及应用性研究
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灵芝发酵对夜交藤活性成分和功能的影响
发芽糙米的制备及其乳酸发酵工艺的研究
新型纤溶酶得产生菌选育、发酵优化及酶学性质研究
嗜酸乳杆菌产共轭亚油酸及其乳制品的研究
嗜热链球菌生物学特性及其原生质体制备的研究
高产丁二酮乳酸乳球菌的选育及发酵条件优化
高压对米曲霉理化性质影响及诱变的研究
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羊肚菌深层发酵及生长动力学研究
发酵猪血菌株A32的筛选、鉴定及其产酶条件研究
青春双歧杆菌高密度培养方法及冻干工艺的研究
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