| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 0 立题依据及目的 | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-25页 |
| ·双歧杆菌的研究历史 | 第11页 |
| ·双歧杆菌的分类 | 第11-12页 |
| ·双歧杆菌的形态特征 | 第12页 |
| ·双歧杆菌的生理生化及生态学特性 | 第12-14页 |
| ·双歧杆菌的保健功能 | 第14-17页 |
| ·影响双歧杆菌存活与生长的因素 | 第17-20页 |
| ·双歧杆菌的国内外研究状况 | 第20-25页 |
| 2 两歧双歧杆菌的耐氧耐酸耐胆盐驯化 | 第25-52页 |
| ·实验材料 | 第25-27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·实验结果与分析 | 第30-50页 |
| ·双歧杆菌的耐氧驯化 | 第30-44页 |
| ·双歧杆菌的耐酸驯化 | 第44-49页 |
| ·双歧杆菌的耐胆盐驯化 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 3 两歧双歧杆菌生长促进因子的研究 | 第52-66页 |
| ·实验材料 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| ·实验结果与分析 | 第54-64页 |
| ·天然增殖因子对双歧杆菌生长的促进作用研究 | 第54-58页 |
| ·功能糖对双歧杆菌生长的促进作用研究 | 第58-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 4 两歧双歧杆菌培养条件的优化 | 第66-85页 |
| ·实验材料 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66-69页 |
| ·实验结果与分析 | 第69-83页 |
| ·单一氮源对双歧杆菌生长的影响 | 第70-71页 |
| ·复合氮源对双歧杆菌生长的影响 | 第71-72页 |
| ·无机盐对双歧杆菌生长的影响 | 第72-73页 |
| ·正交实验优化培养基组分 | 第73-75页 |
| ·正交实验优化培养基组分的效果 | 第75页 |
| ·影响双歧杆菌生长的因素分析 | 第75-81页 |
| ·正交实验优化培养条件 | 第81-83页 |
| ·正交实验优化培养条件的效果 | 第83页 |
| ·本章小结 | 第83-85页 |
| 5 小瓶流加实验与发酵罐实验 | 第85-94页 |
| ·实验材料 | 第85-86页 |
| ·实验方法 | 第86-87页 |
| ·实验结果与分析 | 第87-93页 |
| ·小瓶流加碱实验 | 第87-90页 |
| ·原始培养基的发酵罐实验 | 第90-92页 |
| ·优化培养基的发酵罐流加实验 | 第92-93页 |
| ·本章小结 | 第93-94页 |
| 6 两歧双歧杆菌产胞外多糖(Exopolysaccharides EPS)的初步研究 | 第94-103页 |
| ·实验材料 | 第95页 |
| ·实验方法 | 第95-96页 |
| ·实验结果与分析 | 第96-101页 |
| ·葡萄糖标准曲线的制作 | 第97页 |
| ·双歧杆菌生长曲线及EPS产生曲线的测定 | 第97-98页 |
| ·影响双歧杆菌产EPS的因素分析 | 第98-101页 |
| ·本章小结 | 第101-103页 |
| 7 结论 | 第103-104页 |
| 参考文献 | 第104-111页 |
| 致谢 | 第111-112页 |
| 硕士期间发表的文章 | 第112页 |