高产L-乳酸菌种的选育及培养基的优化
| 第一章 前言 | 第1-24页 |
| ·乳酸简介 | 第8-15页 |
| ·乳酸的结构和性质 | 第8-9页 |
| ·乳酸及其衍生物的应用 | 第9-10页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第10-13页 |
| ·国内外L-乳酸的生产及市场状况 | 第13-15页 |
| ·乳酸发酵工程技术概况 | 第15-22页 |
| ·菌种选育技术 | 第15-19页 |
| ·培养基成分的设计和优化 | 第19-22页 |
| ·乳酸发酵工艺简介 | 第22页 |
| ·论文的立题依据及研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 高产L-乳酸菌种的选育 | 第24-40页 |
| ·引言 | 第24-25页 |
| ·材料与方法 | 第25-32页 |
| ·仪器设备 | 第25页 |
| ·实验材料 | 第25-27页 |
| ·实验方法 | 第27-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-39页 |
| ·初始菌株的选择及生长曲线的绘制 | 第32-33页 |
| ·紫外线和NTG 诱变筛选初始菌株 | 第33页 |
| ·原生质体形成、灭活、再生与融合 | 第33-36页 |
| ·基因组改组(genome shuffling) | 第36-37页 |
| ·原始、诱变和改组菌株的产酸速率分析 | 第37-38页 |
| ·基因组改组菌株的耐酸性和耐糖性 | 第38页 |
| ·基因组改组菌株的遗传稳定性 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第三章 发酵培养基的优化 | 第40-58页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-45页 |
| ·仪器设备 | 第41页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-57页 |
| ·接种量对产酸的影晌 | 第45-46页 |
| ·碳酸钙加入量对产酸的影响 | 第46-47页 |
| ·碳源和氮源的筛选 | 第47-49页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第49-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 总结 | 第58-60页 |
| 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 摘要 | 第65-67页 |
| Abstract | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简历 | 第70页 |
