| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 引言 | 第8-18页 |
| ·嗜酸乳杆菌的生理特性 | 第9-11页 |
| ·逆境对益生菌活力的影响 | 第11-13页 |
| ·提高益生菌活力的方法 | 第13-17页 |
| ·本研究的目标 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-26页 |
| ·菌株及来源 | 第18页 |
| ·培养基与培养条件 | 第18-19页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第19页 |
| ·研究方法 | 第19-25页 |
| ·数据处理方法 | 第25-26页 |
| 3 结果与讨论 | 第26-61页 |
| ·菌种生长曲线 | 第26-27页 |
| ·确定壁材的最佳配比 | 第27-29页 |
| ·酸性环境对菌株活力的影响 | 第29-34页 |
| ·胃蛋白酶对菌株活力的影响 | 第34-38页 |
| ·人工胃液对菌株活力的影响 | 第38-42页 |
| ·胆盐对菌株活力的影响 | 第42-46页 |
| ·胰蛋白酶对菌株活力的影响 | 第46-49页 |
| ·人工肠液对菌株活力的影响 | 第49-53页 |
| ·高渗透压环境对菌株活力的影响 | 第53-56页 |
| ·温度对菌株活力的影响 | 第56-61页 |
| 4 结论 | 第61-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 个人简介 | 第69-70页 |
| 导师简介 | 第70-71页 |
| 获得成果目录清单 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 博硕士论文同意发表的声明 | 第73页 |