| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-27页 |
| ·棒曲霉素概述 | 第11-15页 |
| ·棒曲霉素理化性质 | 第11页 |
| ·棒曲霉素的来源及在食品中的污染状况 | 第11-12页 |
| ·棒曲霉素的毒性及其限量指标 | 第12-14页 |
| ·棒曲霉素现有检测方法 | 第14-15页 |
| ·棒曲霉素的稳定性及去毒方法研究 | 第15页 |
| ·苹果汁中棒曲霉素控制技术研究进展及研究展望 | 第15-20页 |
| ·超声波降解技术研究进展及展望 | 第20-22页 |
| ·~(60)Co-Γ射线辐照降解技术研究进展与展望 | 第22-24页 |
| ·谷胱苷肽及Β-乳球蛋白简介 | 第24-25页 |
| ·论文的研究目的及内容 | 第25-27页 |
| 第二章 超声波对棒曲霉素的降解作用研究 | 第27-35页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·仪器与试剂 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-33页 |
| ·超声波对pH4.0 乙酸酸化水中棒曲霉素的降解作用 | 第28-31页 |
| ·超声波对苹果汁中棒曲霉素的降解作用 | 第31-33页 |
| ·小结 | 第33-35页 |
| 第三章 ~(60)Co-Γ射线辐照对棒曲霉素的降解作用研究 | 第35-48页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·仪器与试剂 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-47页 |
| ·~(60)Co-γ射线辐照剂量对pH4.0 乙酸酸化水中棒曲霉素降解效果的影响 | 第36-38页 |
| ·~(60)Co-γ 射线辐照剂量苹果汁中棒曲霉素降解效果的影响 | 第38-39页 |
| ·~(60)Co-γ射线辐照对苹果汁中可溶性固形物含量的影响 | 第39页 |
| ·~(60)Co-γ射线辐照对苹果汁透光率、色值及浊度的影响 | 第39-40页 |
| ·~(60)Co-γ射线辐照对苹果汁中糖的影响 | 第40页 |
| ·~(60)Co-γ射线辐照对苹果汁中有机酸的影响 | 第40-41页 |
| ·~(60)Co-γ射线辐照对苹果汁中氨基酸的影响 | 第41-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第四章 巯基类物质对棒曲霉素的降解研究 | 第48-57页 |
| ·材料与方法 | 第48-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第57-60页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·讨论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 附录 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简介 | 第68页 |
