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阀切换离子色谱耦合脉冲安培检测器法测定葡萄酒中的氨基酸和糖
蓬莱不同生态种植区葡萄与葡萄酒特性研究
日照港进口干红葡萄酒的质量与安全分析
摘叶处理对赤霞珠葡萄和葡萄酒3-异丁基-2-甲氧基吡嗪的影响
葡萄与葡萄酒中白藜芦醇的动态变化及产区差异性研究
葡萄酒酿造过程中双乙酰的控制
低产尿素葡萄酒酵母菌株的构建
太谷地区不同葡萄品种酿酒工艺的研究与茶酒的研制
贺兰山东麓产区威代尔冰葡萄酒生产工艺的研究
福林酚法测定葡萄酒总酚的优化研究
贺兰山东麓威代尔甜葡萄酒挥发性风味物质及特征香气的研究
红葡萄酒颜色CIEL~*a~*b~*方法研究
宁夏干红葡萄酒陈酿过程中酚类物质及颜色的变化规律研究
橡木片处理对红葡萄酒关键橡木香气的影响
葡萄酒生产过程溶解氧管控工艺研究
酵母甘露糖蛋白对葡萄酒品质影响的研究
不同澄清剂对葡萄酒品质的影响研究
葡萄酒加工中发酵对残留杀菌剂的降解研究
新疆无核白葡萄酒的酿造及其挥发性成分研究
葡萄酒中低产氨基甲酸乙酯和生物胺酿酒微生物特性的研究
酵母的细胞破壁技术及其在葡萄酒中的应用
葡萄酒贮藏期间主要理化指标和抗氧化活性的动态变化研究
昌黎葡萄酒产区酿酒葡萄果表酵母菌的分离及发酵性能
宁夏青铜峡产区主栽红色酿酒葡萄成熟度控制指标的研究
不同烘烤度橡木片对葡萄酒陈酿影响的研究
优选长孢洛德酵母应用于刺葡萄酒增香酿造的效果分析
葡萄酒中植物乳杆菌β-葡萄糖苷酶及其苹果酸—乳酸发酵潜力研究
灭活酵母对干红葡萄酒品质特性影响的研究
国产干红葡萄酒感官特征的年份差异研究
葡萄酒发酵阶段浸渍橡木与香柏木对葡萄酒感官特征的影响
人工贵腐霞多丽葡萄酒的酿造及其品质分析
长城赤霞珠陈酿型干红葡萄酒酿造技术研究
昌黎产区葡萄酒苹果酸—乳酸发酵优良乳酸菌种的筛选
威代尔冰葡萄酒关键香气组分及其对冰酒感官贡献的研究
黑曲霉β-葡萄糖苷酶对葡萄酒酶解增香调控及风味物质影响的研究
气相色谱法测定葡萄酒中多种香气成分及其含量分析
法国波尔多地区葡萄酒身份信息鉴别技术研究
葡萄酒产品质量安全监管及追溯系统的设计
昌黎地区绿色食品级酿酒葡萄标准化生产可行性研究
葡萄酒酿造过程中氨基甲酸乙酯形成机制的研究
葡萄酒中氨基甲酸乙酯控制技术的研究
葡萄酒有害微生物的筛选鉴定及拜耳接合酵母培养条件的优化与应用
酿酒葡萄品质监控与优质葡萄酒的酿造
红葡萄酒中“马厩味”不良风味物质产生机制及其检测方法的研究
葡萄酒中总乙偶姻、顺，反—式白藜芦醇的含量测定及酒类的辐照鉴定
瓶装产品的充气袋包装研究
辅色素对葡萄酒花色苷辅色作用及颜色影响的研究
葡萄酒中生物胺、乙醛及矿质元素检测方法研究
橡木制品、优酿丹对葡萄酒品质影响的初步研究
影响红葡萄酒圆润度关键因子的研究
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