当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
酿造工业
--
各种酒及其制造
--
葡萄酒、香槟酒
低温浸渍发酵工艺对葡萄酒酿酒品质及其代谢产物的影响
葡萄酒堡专用气囊压榨机的设计与仿真
本土酿酒酵母对葡萄酒质量的影响及优良菌株的筛选
葡萄酒MLF优良乳酸菌的筛选鉴定与特性研究
干红葡萄酒在橡木桶陈酿过程中质量变化的研究
酿酒葡萄果实可同化氮素水平对酒精发酵动力学及葡萄酒品质的影响
冷浸渍工艺对干红葡萄酒特征性感官理化指标的影响
鲜食葡萄酿酒特性及葡萄酒品质的研究
酒酒球菌OMEGA对‘蛇龙珠干红葡萄酒品质的影响分析
酿造因子对干红葡萄酒中花色苷衍生物Vitisins和色泽品质的影响分析
VR与MGFSH-5共酵对‘蛇龙珠干红葡萄酒香气品质的影响
多酚-溶菌酶-SO2复合体系在‘贵人香冰白葡萄酒中的应用研究
玫瑰香葡萄酒自然酿造过程和酵母的分离鉴定与特性分析
国产葡萄酒中铜含量分析及铜对葡萄酒质量的影响
基于十三师引种的梅鹿辄/赤霞珠葡萄酿酒特性研究
宁夏甘城子产区梅鹿辄葡萄酒质量的影响因素研究
HACCP体系和ISO9000质量管理体系在葡萄酒企业的应用--以保乐力加（宁夏）葡萄酒酿造有限公司为例
循环和压帽工艺对小树龄梅鹿辄葡萄酒品质的影响
优选非酿酒酵母糖苷酶的葡萄酒酿造环境适应性及其混菌发酵研究
川南白酒窖池中产酯酵母的筛选及其葡萄酒增香酿造的潜力分析
洋葱葡萄酒的调制工艺优化研究
新疆石河子地区非酿酒酵母菌多样性及其对葡萄酒呈香效应研究
北冰红山葡萄酒CO2浸渍发酵工艺及品质分析研究
超声波对红酒理化指标影响及其机理初探
酵母菌（X16）在白葡萄酒酿造上的应用研究
苹—乳发酵乳酸菌的选育及其特性研究
超声催陈对红葡萄酒色泽及花色苷影响的研究
苹果酸—乳酸发酵细菌的多样性及其耐酒精分析
不同生态区酿酒葡萄与葡萄酒品质的研究
氧接触对葡萄酒多酚和羰基化合物影响的研究
原花青素二聚体B2的化学合成及其在不同品种葡萄籽中的定量
红葡萄酒涩感的化学评价方法研究
甘露糖蛋白对葡萄酒苹果酸乳酸发酵的影响
我国葡萄酒中布鲁塞尔酒香酵母的检测及多样性研究
基于高光谱成像技术的酿酒葡萄成熟期酚类物质检测方法研究
山梨酸钾-SO2-多酚复合体系对‘贵人香冰白葡萄酒中生物和蛋白稳定性的影响
人参鹿胎抗疲劳葡萄酒制备工艺及功能毒理学评价
NaCl处理对酿酒葡萄花色苷的影响
不同酿造工艺对霞多丽干白葡萄酒的影响
葡萄酒酿造过程中单宁的变化规律
酿酒酵母酯类代谢关键酶对葡萄酒中相关挥发性物质的影响
银杏葡萄酒特征风味分析及抗氧化活性研究
不同澄清剂对美乐干红葡萄酒下胶澄清效果研究
浸渍方式和发酵罐容积对藤稔葡萄酒风味的影响及家庭酿造器的设计
红葡萄酒酿制过程中挥发性风味物质的研究
葡萄酒酿造过程中的苹果酸和乳酸的变化
菌种及理化条件对冰葡萄酒发酵的影响
发酵前处理工艺对干红葡萄酒品质影响的研究
葡萄酒外源性天然色素（红米红、红花黄）检测方法的研究
晋西黄土高原赤霞珠葡萄酒风味物质及感官特征的研究
上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
下一页
