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啤酒
不同品种大米在啤酒酿造中的应用研究
酒花及酒花制品老化评价体系的初步研究
啤酒超高浓酿造技术的初步研究
啤酒酿造过程中超氧化物歧化酶的研究
啤酒酵母ECM25基因敲除对啤酒风味稳定性的影响
利用白地霉提高低发芽率大麦溶解性能的研究
物理场辅助提取啤酒废酵母中的蛋白质与核酸
小麦在啤酒酿造中的应用研究
啤酒口感协调柔和性的研究--高浓酿造稀释率的影响
异α-酸反顺比（T/C）与啤酒风味稳定性关系研究
啤酒酿造过程中酯类物质影响因素的初步研究
木薯燃料酒精浓醪发酵工艺研究
低产蛋白酶A啤酒酵母的选育及在啤酒中试酿造中的应用
ELISA检测啤酒中泡沫活性蛋白和混浊敏感蛋白及其方法研究
高压对啤酒酵母理化性质影响及诱变的研究
啤酒企业清洁生产实践研究
提高啤酒泡沫性能产品的研究开发
高富集生物活性硒啤酒酵母的研究
加酸挤压膨化脱胚玉米制备酒精的研究
耐酸石榴酒酵母的筛选及其耐酸性初步研究
啤酒废酵母中提取核糖核酸工艺的研究
发酵度、α-AN及小麦芽用量对8°P啤酒酿造的影响研究
啤酒发酵中双乙酰的调控
全酶法制备啤酒用大麦糖浆新工艺的研究
PCR技术用于啤酒中有害乳酸菌的检测和鉴定的研究
基于PLC的啤酒生产过程控制研究与实现
啤酒澄清剂开发与应用研究
挤压加酶大米作啤酒辅料试验研究
干燥条件对啤酒麦芽品质影响的研究
2D-LC在酒花颗粒的α、β-酸、异α-酸及蛋糕中合成色素检测的应用研究
啤酒麦芽干燥工艺优化
提高纯生啤酒泡沫稳定性的研究
啤酒酿造过程中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和赭曲霉毒素A的研究
啤酒花浸膏提取、抗氧化及香气成分研究
酶法生产全麦汁模拟玉米淀粉糖浆的研究
产香白地霉发酵无醇类啤饮料的研究
无麦芽啤酒生产技术的研究
啤酒酿造过程中嘌呤含量的变化研究
瓶装啤酒灌装量在线检测系统的研制
瓶装啤酒密封性在线检测关键技术研究
啤酒发酵温度SMITH补偿分布式预测控制算法研究
改善红石梁啤酒风味的研究
桶装鲜啤酒产品的研究与开发
酒花香味物质对啤酒香气质量的影响
小麦芽在啤酒高浓酿造中的应用研究
硅胶在啤酒酿造中的应用研究
小麦啤酒酸感物质的研究
高稀释率啤酒风味柔和性与协调性研究--体系氢键的初步研究
构建fks1缺陷型啤酒酵母基因工程菌改良自溶性能
含活酵母啤酒的研究
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