加酸挤压膨化脱胚玉米制备酒精的研究
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-24页 |
| ·课题研究的目的及意义 | 第11-15页 |
| ·国内外燃料酒精行业的发展概况 | 第15-18页 |
| ·美国燃料酒精的发展概况 | 第15-16页 |
| ·巴西燃料酒精的发展概况 | 第16-17页 |
| ·欧洲国家燃料酒精的发展概况 | 第17页 |
| ·日本燃料酒精的发展概况 | 第17页 |
| ·我国燃料酒精的发展概况 | 第17-18页 |
| ·东南亚和澳大利亚的燃料酒精发展概况 | 第18页 |
| ·目前酒精发酵生产存在的问题及解决办法 | 第18-22页 |
| ·主要研究内容及目标 | 第22-24页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·研究路线 | 第23页 |
| ·研究目标 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-31页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·主要仪器、设备 | 第25页 |
| ·测定分析方法 | 第25-28页 |
| ·脱胚玉米粉水份含量的测定 | 第25页 |
| ·脱胚玉米粉淀粉含量的测定 | 第25-26页 |
| ·脂肪含量的测定 | 第26页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第26页 |
| ·粗纤维含量的测定 | 第26-27页 |
| ·α–化度测定 | 第27页 |
| ·还原糖的测定 | 第27-28页 |
| ·总糖的测定 | 第28页 |
| ·酒精度测定 | 第28页 |
| ·淀粉出酒率 | 第28页 |
| ·研究方法 | 第28-31页 |
| ·挤压膨化试验 | 第28-29页 |
| ·加酸挤压膨化试验 | 第29页 |
| ·加酸挤压膨化脱胚玉米生产酒精糖化工艺的确定 | 第29页 |
| ·加酸挤压膨化脱胚玉米生产酒精发酵工艺过程的确定 | 第29页 |
| ·挤压膨化与传统蒸煮液化能耗对比 | 第29-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-51页 |
| ·挤压膨化脱胚玉米粉生产酒精工艺的确定 | 第31-32页 |
| ·正交实验确定挤压膨化最佳参数 | 第32-34页 |
| ·加酸挤压膨化脱脱胚玉米生产酒精工艺的确定 | 第34-42页 |
| ·酸种类的选择 | 第34-35页 |
| ·加酸挤压膨化单因素试验 | 第35-38页 |
| ·加酸挤压膨化参数中心组合试验设计 | 第38-41页 |
| ·加酸与未加酸挤压膨化对玉米品质的影响 | 第41页 |
| ·对比试验 | 第41-42页 |
| ·加酸挤压膨化脱胚玉米粉生产酒精糖化工艺的确定 | 第42-44页 |
| ·糖化工艺因素水平的确定 | 第42-43页 |
| ·试验结果分析 | 第43-44页 |
| ·加酸挤压膨化脱胚玉米粉生产酒精发酵工艺的确定 | 第44-48页 |
| ·酵母培养预备实验 | 第44-45页 |
| ·发酵工艺评价指标的选定 | 第45页 |
| ·发酵工艺因素水平的确定 | 第45-48页 |
| ·验证试验 | 第48-49页 |
| ·挤压膨化技术与传统方法蒸煮液化的能耗计算及比较 | 第49-51页 |
| ·传统蒸煮液化能量消耗 | 第49-50页 |
| ·挤压膨化能耗计算 | 第50-51页 |
| 4 讨论 | 第51-54页 |
| ·挤压膨化技术在酒精行业中的应用 | 第51页 |
| ·加酸挤压膨化脱胚玉米粉 | 第51-52页 |
| ·酒精发酵过程中植酸酶的作用 | 第52页 |
| ·发酵酒精能耗问题以及降低能耗的工艺 | 第52-53页 |
| ·发酵过程各指标的分析 | 第53页 |
| ·进一步的研究方向 | 第53-54页 |
| 5 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读学位期间发表的论文目录 | 第63页 |
