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微波催陈对干红葡萄酒品质的影响
山葡萄自然发酵过程中酵母菌的分离鉴定
能源甜菜发酵生产酒精的条件优化
香型淡化后的枝江大曲酒工艺实验及调整研究
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酒花香味物质对啤酒香气质量的影响
小麦芽在啤酒高浓酿造中的应用研究
硅胶在啤酒酿造中的应用研究
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提高葡萄酒酿酒酵母（Saccharomyces ellipsoideus）不对称还原合成（R）-扁桃酸效率的研究
古越龙山黄酒的特征风味物质及其成因的初步研究
高稀释率啤酒风味柔和性与协调性研究--体系氢键的初步研究
构建fks1缺陷型啤酒酵母基因工程菌改良自溶性能
含活酵母啤酒的研究
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啤酒厂酿造水处理系统的设计改造及水质控制
液化法黄酒酿造新工艺的开发
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酒堡玫瑰香葡萄酒香气成分的研究
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葡萄酒中赭曲霉毒素A的研究
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宁夏御马葡萄酒厂酵母菌的鉴定及发酵动态变化研究
吉林柳河山葡萄酿酒特性及干红工艺的研究
酒酒球菌SD-2a质膜H~+-ATPase特性的研究
高产谷胱甘肽菌种的选育及反-2-壬烯醛检测的研究
新疆和宁夏地区葡萄自然发酵中酿酒酵母菌株遗传多样性分析
贺兰山东麓地区葡萄酒指纹图谱的研究
红葡萄酒新工艺（发酵前冷浸渍、清汁部分分离发酵）的研究
软木塞和高分子塞密封葡萄酒的研究
内蒙古土默川平原葡萄酒相关酵母多样性及酿酒特性研究
宁夏银川葡萄酒产区酒酒球菌分离筛选及鉴定
葡萄酒抗氧化活性测定方法研究
葡萄酒与葡萄籽超微粉中赭曲霉毒素A提取及检测方法的研究
山茱萸葡萄酒的研制
苹果汁酒醅混合发酵提高清香型白酒酯香的作用与机制
麦芽中酵母超前絮凝多糖及其对啤酒发酵的影响研究
啤酒大麦制麦过程中淀粉酶系及其酶活力的研究
果蔬营养酒研发和稳定性研究
在啤酒糖化过程中提高极限糊精酶活力的研究
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