啤酒厂酿造水处理系统的设计改造及水质控制
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| ·啤酒工业发展概况 | 第7页 |
| ·啤酒酿造用水的现状 | 第7-9页 |
| ·酿造用水的重要性 | 第7页 |
| ·啤酒生产的水质概况 | 第7-9页 |
| ·水处理系统在啤酒生产中的应用 | 第9-11页 |
| ·国内常用的水处理设备与流程组合 | 第9-11页 |
| ·国外水处理设施 | 第11页 |
| ·立题背景与研究意义 | 第11-12页 |
| ·立题背景 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11-12页 |
| ·主要研究内容 | 第12-13页 |
| 第二章 啤酒厂酿造水处理系统的设计改造 | 第13-30页 |
| ·技术依据及工艺流程确定 | 第13-15页 |
| ·技术依据 | 第13-14页 |
| ·工艺流程确定 | 第14-15页 |
| ·设备设计、选型及管路系统设计 | 第15-24页 |
| ·设备设计及选型 | 第15-23页 |
| ·管路系统设计 | 第23-24页 |
| ·其它系统设计 | 第24-29页 |
| ·仪表控制 | 第24页 |
| ·PLC控制方案 | 第24-26页 |
| ·用电负荷计算 | 第26页 |
| ·设备参数 | 第26-27页 |
| ·物料消耗与成本分析 | 第27-28页 |
| ·水处理站平面布置 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 生产用水水质状况及其调整 | 第30-35页 |
| ·概述 | 第30页 |
| ·生产用水水质状况及对啤酒酿造的影响 | 第30-32页 |
| ·酿造水中离子水平对啤酒酵母沉降性能的影响 | 第30-31页 |
| ·水处理前水质中污染微生物状况 | 第31-32页 |
| ·酿造水中离子浓度的调整 | 第32页 |
| ·水处理系统原水添加比例的调整 | 第32页 |
| ·糖化工艺的调整 | 第32页 |
| ·酿造用水的微生物控制 | 第32-33页 |
| ·生产用水的质量检测及其监控 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 水处理系统改造后的效果 | 第35-41页 |
| ·概述 | 第35页 |
| ·生产用水理化指标的变化 | 第35-36页 |
| ·酿造用水理化指标的差异 | 第35-36页 |
| ·脱氧水理化指标的差异 | 第36页 |
| ·洗净水理化指标的差异 | 第36页 |
| ·生产用水微生物指标的变化 | 第36-39页 |
| ·酿造水中微生物状态的改善 | 第36-38页 |
| ·脱氧水微生物状态的改善 | 第38页 |
| ·洗净水微生物状态的改善 | 第38-39页 |
| ·啤酒质量的变化 | 第39-40页 |
| ·啤酒微生物控制水平和成品啤酒质量的提高 | 第39-40页 |
| ·品牌形象的提升 | 第40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 主要结论与展望 | 第41-42页 |
| 主要结论 | 第41页 |
| 展望 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 附表 | 第45-48页 |
| 附图 | 第48页 |
