| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-27页 |
| ·赭曲霉毒素及其危害 | 第11-19页 |
| ·赭曲霉毒素A | 第11-12页 |
| ·OTA 的毒理学危害 | 第12-13页 |
| ·OTA 的存在范围 | 第13-15页 |
| ·OTA 的限量标准 | 第15-16页 |
| ·葡萄酒中OTA 的研究进展 | 第16-18页 |
| ·葡萄籽超微粉中OTA 的研究进展 | 第18页 |
| ·葡萄酒与葡萄籽超微粉中OTA 的控制 | 第18-19页 |
| ·OTA 含量的分析方法 | 第19-26页 |
| ·OTA 的前处理方法 | 第19-22页 |
| ·检测方法 | 第22-24页 |
| ·OTA 的确证方法 | 第24页 |
| ·OTA 分析方法的比较 | 第24-26页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第26-27页 |
| 第二章 葡萄酒中OTA 提取及检测方法的研究 | 第27-33页 |
| ·材料与方法 | 第27-29页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·试剂 | 第27页 |
| ·仪器 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-32页 |
| ·检测方法选择 | 第29-30页 |
| ·加速溶剂萃取方法（ASE）的研究 | 第30-32页 |
| ·结论 | 第32-33页 |
| ·HPLC-FD 法优于荧光光度法 | 第32页 |
| ·ASE 法不适合作为提取葡萄酒中OTA 的方法 | 第32-33页 |
| 第三章 葡萄籽超微粉中OTA 提取方法的研究 | 第33-39页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33页 |
| ·仪器 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-37页 |
| ·OTA 的标准曲线 | 第35-36页 |
| ·溶剂提取法与ASE 法的精密度试验 | 第36页 |
| ·不同溶剂提取试验 | 第36-37页 |
| ·ASE 与溶剂提取法的综合比较 | 第37页 |
| ·结论 | 第37-39页 |
| ·ASE 法在提取OTA 方面优于溶剂提取法 | 第37-38页 |
| ·初步建立了ASE 法提取葡萄籽超微粉中OTA 的方法 | 第38-39页 |
| 第四章 ASE 法提取葡萄籽超微粉中OTA 的优化研究 | 第39-45页 |
| ·材料与方法 | 第39-41页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39页 |
| ·仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-43页 |
| ·OTA 的标准曲线 | 第41页 |
| ·ASE 法的优化 | 第41-42页 |
| ·建立的ASE 法提取葡萄籽超微粉中OTA 的精密度、准确度试验 | 第42-43页 |
| ·葡萄籽超微粉样品中OTA 的测定 | 第43页 |
| ·结论 | 第43-45页 |
| ·获得ASE 法提取葡萄籽超微粉中OTA 的最优条件 | 第43-44页 |
| ·建立了提取-净化-测定葡萄籽超微粉中OTA 含量的方法 | 第44-45页 |
| 第五章 讨论 | 第45-47页 |
| ·ASE 法不适于提取葡萄酒中OTA 的原因分析 | 第45页 |
| ·建立的葡萄籽超微粉中OTA 前处理方法的优点 | 第45-46页 |
| ·试验建立的ASE 法的优点 | 第45页 |
| ·试验采用的C_(18)-SPE 净化法的优点 | 第45-46页 |
| ·建立的前处理方法的优点 | 第46页 |
| ·不足与展望 | 第46-47页 |
| 第六章 总结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 缩略词 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
