浓香型白酒计算机辅助勾兑系统的开发与应用
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-23页 |
| ·浓香型白酒生产技术的发展现状 | 第10-19页 |
| ·浓香型白酒的定义 | 第10页 |
| ·新型浓香型白酒 | 第10-11页 |
| ·浓香型白酒的香味成分 | 第11-14页 |
| ·浓香型白酒的生产工艺特点 | 第14-15页 |
| ·浓香型白酒的储存 | 第15-16页 |
| ·浓香型白酒的勾兑和调味 | 第16-19页 |
| ·计算机技术在白酒勾兑中的应用研究现状 | 第19-22页 |
| ·几种应用到白酒勾兑中的计算机开发工具的比较 | 第19-21页 |
| ·计算机模拟勾兑基本原理 | 第21-22页 |
| ·计算机模拟勾兑技术应用现状 | 第22页 |
| ·本课题的研究目的和研究内容 | 第22-23页 |
| ·本课题的研究目的 | 第22页 |
| ·本课题的研究内容 | 第22-23页 |
| 第2章 感官品评方法的改进 | 第23-30页 |
| ·对现行感官品评方法的分析 | 第23-24页 |
| ·建立白酒感官质量评价标准 | 第24-26页 |
| ·感官评价评语的分析整理 | 第24页 |
| ·评价项目及分值设置 | 第24-26页 |
| ·实施白酒感官质量评价 | 第26-27页 |
| ·对白酒感官质量评价结果进行处理 | 第27-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 建立配方骨架模型 | 第30-40页 |
| ·对现有产品的质量分析 | 第30-35页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·仪器设备 | 第31页 |
| ·检测步骤 | 第31-32页 |
| ·检测方法 | 第32页 |
| ·检测结果的分析和处理 | 第32-35页 |
| ·配方数据模型的建立 | 第35-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第4章 计算机辅助勾兑系统的开发与设计 | 第40-62页 |
| ·系统规划 | 第40-41页 |
| ·战略规划 | 第40页 |
| ·开发计划 | 第40页 |
| ·资源分配 | 第40-41页 |
| ·系统分析 | 第41-49页 |
| ·系统的初步调查 | 第41页 |
| ·系统的可行性研究 | 第41-42页 |
| ·现行系统的详细调查 | 第42-44页 |
| ·新系统的逻辑模型 | 第44-47页 |
| ·数据字典 | 第47-49页 |
| ·新系统的主要功能 | 第49页 |
| ·系统设计 | 第49-60页 |
| ·系统的总体结构设计 | 第49-52页 |
| ·系统的详细设计 | 第52-60页 |
| ·本章小结 | 第60-62页 |
| 第5章 系统实施 | 第62-72页 |
| ·编码 | 第62-70页 |
| ·开发步骤 | 第62页 |
| ·部分代码 | 第62-70页 |
| ·系统测试 | 第70页 |
| ·程序编制者的测试 | 第70页 |
| ·操作人员的测试 | 第70页 |
| ·系统安装和新旧系统转换 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第6章 总结与展望 | 第72-73页 |
| ·总结 | 第72页 |
| ·展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第78页 |
