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基础科学
苹果发育和贮藏期间表皮蜡质的组成及其变化研究
蓝莓花青素的没食子酰化及其活性研究
柑橘果实感染脚腐病前后挥发性成份和类黄酮的变化的研究
薛荔籽果胶降血脂效果的评价及其机理的研究
金柑柠檬苦素类化合物的提取纯化、结构鉴定及生物活性研究
CO2对马铃薯块茎采后品质的影响研究
绿豆芽苗的碘营养强化及富碘芽苗烹制中成分变化
罗汉果皂甙类化合物的分离、纯化及其抗氧化活性研究
不同干制方式苦瓜茶的品质差异及其“降火”相关活性
1-MCP结构相似物调节香蕉和草莓采后成熟和衰老的分子生理机制
软枣猕猴桃采后生理及软化差异蛋白质组学和PG酶学性质
葡萄采后软化机制及风味劣变的研究
枸杞干制中黄酮类化合物变化规律及其抗氧化活性研究
灵武长枣贮藏过程中介电特性与品质变化的相关性研究
枣皮红色素的提取、纯化及稳定性研究
叶绿素荧光参数与苹果虎皮病以及品质指标相关性的研究
乐陵枣叶总黄酮的提取、分离纯化、鉴定及其抗氧化活性研究
蓝莓中可萃取多酚与不可萃取多酚对巨噬细胞抗炎作用的研究
金丝小枣多肽的提取及生物活性的研究
从金丝小枣枣泥中制备金丝小枣酵素工艺的研究
草酸（钾）处理对采后猕猴桃果实青霉病控制及部分机制研究
紫薯多糖的提取及功能特性的研究
龙须菜多糖的降解及其降解产物生物活性的研究
峰甘板栗加工过程中环境因素及主要生理代谢的研究
植物精油对枇杷果实常温保鲜的效果及其机理研究
蓝莓汁中花色苷稳定性及抗氧化活性的研究
结球甘蓝富集γ-氨基丁酸工艺及其超细微粉开发研究
罗伦隐球酵母结合热空气处理对草莓采后病害的防治及其机理研究
蒜氨酸分离纯化工艺及抗氧化活性研究
大蒜低聚糖的结构及理化性质研究
雪莲果中糖类成分分离纯化及生物活性研究
大蒜植株中蒜氨酸酶的分离及酶学特性研究
不同采收期南果梨采后褐变发生机理及调控技术研究
无核白葡萄干燥动力学及防褐变机理研究
生长成熟与干制对枣果品质特性及其果胶多糖的形成规律研究
番茄果实成熟相关转录因子RIN功能及其对MicroRNA表达调控研究
蕨菜多糖的提取、分离纯化及结构研究
西兰花中萝卜硫苷的提取及降解产物抑菌活性研究
采后甜樱桃果实衰老进程调控的研究
辣椒红色素提取、分离及辐照稳定性研究
枸杞烘干技术及其冲泡液抗氧化和植物化学成分的研究
水芹黄酮类成分分离鉴定和生物活性研究
不同加工工艺对油炸香芋片品质特性的影响研究
芋头叶柄泡制与腌制过程中主要成分的变化研究
薇菜红变成分及红变条件研究
不同种脱脂榛子粉、榛子蛋白粉理化性质比较研究
沙枣果肉乙酸乙酯部位化学成分及活性研究
沙枣可食部分正丁醇部位化学成分与活性研究
冬枣黄酮类提取、纯化及其抗氧化性能的研究
紫薯多糖的分离纯化及抗氧化性研究
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