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生菜的净化处理及品质控制研究
柚子黄酮类物质提取、分离及生物特性研究
黄皮核水溶性多糖的分离纯化、结构与抗氧化活性研究
大蒜低果聚糖单体的分离鉴定及发酵性能研究
酸菜自然发酵过程中风味及质地变化规律研究
大麦β-葡聚糖的提取纯化及对小番茄保鲜工艺的研究
双孢蘑菇冷库预冷研究
水果糖度可见/近红外光谱在线无损检测研究
新疆野生樱桃李营养成分的测定及果胶提取工艺的研究
鲜切胡萝卜加工关键技术研究
采后处理对延缓青花菜衰老的作用及其机理研究
热和1-MCP处理调控采后桃果实蛋白表达的研究
山核桃中类脂褐素测定方法及环境对其积累的影响研究
预冷结合气调对四季豆保鲜效果的影响
拮抗酵母菌的筛选、鉴定及对葡萄冷藏品质的影响
桃果实冷害与能量代谢的关系研究
草莓酚类物质分离纯化、生物活性和结构的研究
气调包装对核桃仁冷藏品质和生理生化影响的研究
1-MCP和MeJA对哈密瓜采后品质调控及其机理研究
生物源保鲜物质对辣椒采后生理和品质的影响研究
红枣中环磷酸腺苷的分离纯化及其口服液的开发
萝卜籽中硫代葡萄糖苷的提取纯化及其降解产物的抑菌特性研究
超微粉碎对南瓜营养成分提取率及抗氧化能力的影响
HPCD处理对香蕉果肉多酚氧化酶及香蕉汁品质的影响
芫荽香味成分分析及稳定性研究
板栗雄花序黄酮提取物抗氧化活性及抑菌性的研究
几种典型姜科品种的化学成分及其活性研究
山核桃饼粕蛋白质提取纯化工艺及其功能特性的研究
母姜与子姜化学成分析及其抗氧化活性研究
甘蔗皮多酚的提取、分离鉴定及抗氧化活性研究
桔皮、毛豆和小松菜中农药残留产后理化降解及其对品质影响的研究
几种常用天然食品胶对山药混汁稳定性的影响
椰纤果发酵液循环利用技术研究
蔬菜中农残的消降及其对品质的影响研究
赣南六个脐橙品种果皮体外抗氧化性研究
赣南五个脐橙品种理化性状及体外抗氧化性研究
杏皮渣膳食纤维理化性质分析及应用研究
菠萝皮黄酮类化合物的结构分析及其生理活性研究
大蒜提取物的制备工艺与防污活性研究
自然发酵与人工接种泡菜发酵过程中品质变化规律的动态研究
柑橘皮类胡萝卜素提取、活性分析和应用研究
不同贮藏条件下柑橘皮中果胶变化的研究
辣椒干燥过程中类胡萝卜素的变化规律研究
一氧化氮调控桃果实山梨醇脱氢酶活性的分子机理
柠檬膳食纤维的制备及其性质的研究
四季柚果实主要功能成分分析及抗氧化作用的研究
雪里蕻腌渍过程中理化成分及其抗氧化性变化研究
柑桔类柠檬苦素的提取、纯化和体外抗肿瘤的研究
茎用芥菜及其腌制品的挥发性成分分析与感官分析
四川泡菜菌系分离、筛选及发酵剂的研究
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