| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-19页 |
| ·果实香气成分研究进展 | 第13-14页 |
| ·柑桔类黄酮功能成份研究进展 | 第14-15页 |
| ·分离提取方法及检测技术的研究 | 第15-17页 |
| ·分离提取技术 | 第15-16页 |
| ·检测技术研究 | 第16-17页 |
| ·微生物病害对果实挥发性成分和类黄酮的影响 | 第17-19页 |
| 第二章 引言 | 第19-21页 |
| 第三章 材料与方法 | 第21-25页 |
| ·实验材料与试剂 | 第21页 |
| ·仪器与设备 | 第21页 |
| ·香气测定仪器与设备 | 第21页 |
| ·类黄酮测定仪器与设备 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-25页 |
| ·香气样品的制备 | 第21-22页 |
| ·样品前处理 | 第22页 |
| ·香气成分测定的实验条件 | 第22页 |
| ·类黄酮仪器分析条件 | 第22-23页 |
| ·香气成分的定性与半定量 | 第23-25页 |
| 第四章 5种柑桔不同部位染病前后香气成分的分析 | 第25-43页 |
| ·挥发性成分HS-SPME萃取条件优化 | 第26-29页 |
| ·平衡温度对萃取效果的影响 | 第26页 |
| ·热平衡时间对萃取效果的影响 | 第26-27页 |
| ·不同萃取时间对萃取效果的影响 | 第27-28页 |
| ·盐效应对萃取效果的影响 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29页 |
| ·柑桔挥发性成分分析 | 第29-41页 |
| ·健康的未打孔处理的果肉挥发性物质含量与组分的比较分析 | 第29-30页 |
| ·健康的打孔处理的果肉挥发性物质含量与组分的比较分析 | 第30-31页 |
| ·染病的打孔处理的果肉挥发性物质含量与组分的比较分析 | 第31-32页 |
| ·健康的米打孔处理的果皮挥发性物质含量与组分的比较分析 | 第32-33页 |
| ·健康的打孔处理的果皮挥发性物质含量与组分的较分析 | 第33页 |
| ·染病的打孔处理的果皮挥发性物质含量与组分的比较分析 | 第33-34页 |
| ·果肉健康未打孔处理、健康打孔处理与染病打孔处理的挥发性物质含量与组分的比较分析 | 第34-41页 |
| ·果皮健康未打孔处理、健康打孔处理与染病打孔处理的挥发性物质含量与组分的比较分析 | 第41页 |
| ·小结 | 第41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| 第五章 超高效液相色谱法测定柑桔染病前后11种类黄酮物质的变化 | 第43-49页 |
| ·结果与分析 | 第43-47页 |
| ·11种类黄酮的分离和鉴定 | 第43-44页 |
| ·5个健康柑橘品种11种类黄酮的检测分析 | 第44页 |
| ·5个染病柑橘品种11种类黄酮的检测分析 | 第44-45页 |
| ·5个染病柑橘与健康柑橘类黄酮含量与组成的比较分析 | 第45-47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第六章 结论 | 第49-51页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| ·存在的问题 | 第50-51页 |
| 附表 | 第51-70页 |
| 参考文献 | 第70-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第79页 |
