| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-8页 |
| 图表目录 | 第8-11页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-32页 |
| ·课题的提出 | 第12-15页 |
| ·国内外研究现状 | 第15-25页 |
| ·研究方案 | 第25-32页 |
| 第二章 HHAIB对无核白葡萄PPO酶失活动力学及干燥特性的影响 | 第32-50页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第三章 无核白葡萄的真空脉动干燥特性研究 | 第50-66页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·试验材料与方法 | 第50-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第四章 无核白葡萄真空脉动干燥过程褐变影响因素及动力学研究 | 第66-80页 |
| ·引言 | 第66页 |
| ·试验材料与方法 | 第66-68页 |
| ·结果与分析 | 第68-78页 |
| ·本章小结 | 第78-80页 |
| 第五章 Weibull分布函数模拟葡萄干燥过程及应用 | 第80-94页 |
| ·引言 | 第80-81页 |
| ·材料与方法 | 第81-83页 |
| ·结果与分析 | 第83-92页 |
| ·本章小结 | 第92-94页 |
| 第六章 结论与建议 | 第94-98页 |
| ·结论 | 第94-96页 |
| ·论文的创新点 | 第96-97页 |
| ·进一步研究的建议 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-106页 |
| 致谢 | 第106-108页 |
| 作者简历 | 第108-109页 |
