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水果、蔬菜、坚果加工工业
麦芽糊精对芒果粉状态图和焓松弛的影响
生姜质量安全标准比对分析及特征成分差异研究
葡萄糖氧化酶抑制采后草莓灰霉病的作用研究
高压均质对胡萝卜—苹果—桃复合汁稳定性及生物活性物质生物利用度的影响
不同干燥方法和预处理对果蔬脆片品质特性影响研究
外源褪黑素处理对苹果采后贮藏品质影响机理研究
南瓜粉的加工工艺及特性研究
手性农药毒氟磷在西瓜上的残留分析和消解动态研究
基于微波及声热技术的苹果全果果汁褐变抑制研究
外源生长素对番茄采后成熟过程中蔗糖代谢和芳香物质的影响
杨梅果汁的澄清工艺优化及辅色作用研究
油炸方式对紫甘蓝品质的影响及工艺优化
层层自组装可食性膜对草莓代谢产物的调控研究
罗伦隐球酵母对樱桃番茄果实的抗性诱导作用及其机理研究
前处理对“芭尔德温”蓝莓贮藏效果的影响
新生磷酸钙对蔗汁中的三种酚类物质的吸附特性研究
SO2在葡萄保鲜中的抑菌作用及果皮色素抗氧化功能评价
细叶韭花挥发性成分及抑菌和抗氧化作用初探
洋葱伯克氏菌B-1对草莓采后灰霉病控制及其抗菌蛋白研究
生物保鲜剂对苹果贮后货架品质调控研究
基于高压均质处理对桃浊汁品质影响研究
CPPU处理对莲子采后品质及莲皮叶绿素代谢的影响
超高压处理对蓝莓花色苷稳定性的影响研究
蔓越莓花色苷提取纯化工艺优化及微胶囊制备研究
苹果浊汁品质评价及储藏品质研究
高压均质对胡萝卜汁物化特性和类胡萝卜素生物有效性的影响
不同干燥方式对树莓品质的影响
冷藏青椒膜脂组分和磷脂酶D的变化及茉莉酸甲酯减轻冷害的研究
虫侵染程度对血红铆钉菇营养、风味及体外抗氧化的影响
基于转录组和miRNA测序的冷藏南果梨香气变淡机理研究
柠檬苦素降解菌的分离筛选及其特性研究
CL精油的抑菌机理及对番木瓜贮藏保鲜效果的研究
木薯和甘薯贮藏技术研究
果蔬土窖优化设计与热工性能研究
基于三维定量构效关系的大蒜抑菌成分研究
灵武长枣采后贮藏与简约冷链物流研究
野生黑果枸杞饮料工艺及特性研究
果蔬保鲜生物拮抗菌的筛选及剂型研究
冷杀菌技术对热敏性叶菜贮藏期间品质的影响及工艺研究
果蔬废热制冷控温库研发与应用研究
番木瓜籽中异硫氰酸苄酯的抑菌机理
基于干冰的物流保鲜装置的制作及其在果蔬上的应用
拮抗酵母在西兰花黑斑病防治中的应用研究
再造型胡萝卜复合脆片加工工艺及品质研究
磨盘柿保鲜包装技术研究
果汁螺旋压榨机拓扑优化设计研究
超声蒸发器浓缩果汁对品质影响的研究
解脂亚罗酵母Y-2降解赭曲霉毒素A机制的研究
水蜜桃炭疽病拮抗酵母菌的筛选、初步应用及其生防机理的研究
低功率微波处理对早熟翠冠梨后熟与衰老的影响研究
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