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基础科学
果实成熟和品质相关基因LeETR3/Lcyb共敲除载体构建及MDHAR的初步解析
山核桃贮藏过程中类脂褐素形成机理研究
热激、低氧及JA和ABA调控西兰花芽苗萝卜硫素形成机理
基于蛋白组学的蕨菜品质变化调控机理研究
1-MCP处理时期对气调贮藏‘富士苹果品质、相关酶活性和基因表达的影响
芹菜黄酮对Asn-Glc模拟体系中丙烯酰胺的抑制作用
胡柚果肉乙酸乙酯组分对3T3-L1脂肪细胞摄取葡萄糖的影响
镉含量和EM菌对菠菜安全品质的影响
红枣的化学组成及其抗氧化活性研究
苹果的应力松弛和蠕变特性与其品质相关性分析
鲜切苹果腐败霉菌侵染生物学机理及其臭氧防控研究
软枣猕猴桃多糖AAP-3b的生物安全性评价及抗肝癌活性研究
鲜切生菜中沙门氏菌的生长预测及渗透抗逆境应答基因rpoS对沙门氏菌的影响
柿子单宁对巨噬细胞内低密度脂蛋白氧化的抑制作用研究
基于代谢组学的苹果保鲜机理及减损技术研究
伯克霍尔德氏菌Burkholderia contaminans B-1对玫瑰香葡萄采后病害生防潜力研究
传统发酵蔬菜微生物群落结构分析
采后灵武长枣电学特性和生理特性关系的研究
采后灵武长枣生理变化的电学机理研究
金丝小枣环磷酸腺苷制备技术研究
腌制大头菜中腐败微生物的调查及控制研究
木瓜中多酚成分的分析及稳定性研究
黄秋葵花种子及果皮营养成分与活性成分研究
NO处理对伽师瓜采后抗氰呼吸及相关基因AOX的影响
黑果枸杞多酚的组成、抗氧化活性及指纹图谱研究
烹饪对蔬菜中功能成分及其营养评价的影响
蓝莓原料品质特性及其指纹图谱研究
中国野生葡萄果实品质评价和主要物质组分研究
抑制剂对板栗酶促褐变的抑制作用及机理研究
温度和pH值对蓝莓果提取物组分稳定性的影响
桃果实酚类物质及其抗氧化功能研究
贵州不同基地刺梨果及叶质量对比分析及抗氧化活性研究
微加工过程中草莓有害微生物变化及鼠伤寒沙门氏菌风险评估
呼市地区草莓中酵母菌优良株的筛选及生物学特性研究
木瓜上降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及其应用
草果抑菌活性物质作用机制及分离纯化的研究
苦瓜蛋白降脂活性成分纯化及功效评价
木瓜多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性研究
基于蛋白质组学的BTH处理对厚皮甜瓜果实成熟衰老的调控机理研究
苹果梨发育贮藏期间角质结构组分的变化及其对Alternaria alternata侵染的影响
菠萝果实采后黑心病的发生机理研究
苹果中抗氧化黄酮结构和功能研究
三种紫色蔬菜花色苷提取、纯化及生物活性研究
柠檬生物活性成分分析及其组织培养技术研究
壳寡糖诱导番茄抗交链孢菌及菌毒素提取研究
酸枣仁皂苷A引起的肠道和主要脏腑之间的信息交流
宣化马奶葡萄褐变机理初探
新疆灰枣水溶性多糖的提取及其体外抗氧化活性研究
十种浙产野菜营养品质及抗氧化活性研究
鲜切毛竹笋生理生化变化及保鲜技术研究
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