| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-15页 |
| ·食用色素研究概况 | 第7-10页 |
| ·红枣及红枣色素的研究概况 | 第10-12页 |
| ·本课题的研究意义、内容及课题来源 | 第12-15页 |
| 第二章 枣皮红色素超声波辅助提取工艺的优化 | 第15-25页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·材料与方法 | 第15-17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第三章 枣皮红色素微波辅助提取工艺条件的优化 | 第25-33页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第四章 枣皮红色素的纯化及其结构的初步鉴定 | 第33-45页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 第五章 枣皮红色素稳定性的研究 | 第45-59页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·材料与方法 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |