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各种食用油
油茶籽油的乳化与破乳技术研究
部分食用植物油三酰甘油酯文库构建及掺伪检测中的应用
瓜蒌籽油体外抗氧化活性、氧化稳定性及煎炸过程中品质变化研究
不同分子形式n-3系列长链多不饱和脂肪酸的消化吸收特性及其对脂质代谢的影响
汉麻籽油的成分分析和乳化应用研究
脉冲电场辅助水代法制取芝麻油对油脂品质和蛋白性质的影响
花生油品种溯源技术开发与应用
冷榨精炼核桃油品质分析及储藏技术研究
美藤果油及蛋白的制备工艺研究
鲟鱼鱼油的提取及对非酒精性脂肪肝病干预作用的研究
鲢鱼鱼油多不饱和脂肪酸纳米脂质体的制备及其性质研究
基于复凝聚法和喷雾干燥法制备南极磷虾油微胶囊的研究
酶催化酸解合成类可可脂的分离与纯化工艺路线研究
花生油中黄曲霉毒素B1紫外光降解及其安全性评价
南极磷虾粉的膨化造粒及虾油储藏稳定性和免疫调节活性研究
酶法制取椰子油基中短碳链脂肪酸结构油脂及其性质研究
林蛙油食用安全性及安全剂量研究
食用油安全分析新方法研究
微型近红外光谱仪的开发及植物油品质检测的应用
鱼油精制及贮藏过程中品质及挥发性成分变化的研究
柚类籽油的提取工艺与理化特性及主要脂肪酸成分研究
高熔点甘油二酯和单甘酯在大豆油基有机凝胶油中的特性研究
侧柏精油的提取与应用性能的研究
浒苔多糖酶解产物的生物活性及其抑制鱼油氧化的能力的研究
玉米油中玉米赤霉烯酮的测定和脱除
菜籽磷脂的提取、纯化及功能活性研究
茶树籽功能成分与低温提取油脂工艺的研究
茶叶籽油生理活性成分分析及极性伴随物研究
南极磷虾油高真空脱溶及其虾青素贮藏稳定性研究
南极磷虾油的提取及精制工艺研究
南极磷虾油中磷脂的储藏稳定性及氟的赋存形态研究
一种大豆油高效脱胶方法及影响因素的研究
婴幼儿专用调配油的制备及其功能性和毒理学的研究
食用叶酸的微胶囊化及高叶酸调和油的研制
猪油的干法和湿法熔炼及脱酸工艺研究
石河子部分地区葵花籽油反式脂肪酸含量与品质分析
延缓菜籽油储存品质劣变的技术研究
DHA藻油在食用油中的应用研究
橄榄油感官评价和品尝实验
浓香菜籽仁油制取的研究
特殊人群专用调和油的研究
鹰嘴豆脂肪油和皂苷开发利用研究
鸡油基起酥油的研制及其加工性能形成机理研究
不同水分含量的乳清蛋白乳化猪油性质及应用的研究
零反式脂肪酸粉末植脂奶油的制备及表征
猪油基酥皮油的制备及应用研究
不同商品植物油品质评价及对高脂膳食SD大鼠脂代谢的影响
菜籽油特征香气成分和营养物质组成的研究
牡丹籽油微胶囊的制备及其释放行为研究
热处理对食用油中苯并（a）芘生成规律的影响
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