| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-22页 |
| 1.1 柚类的研究概况 | 第10-12页 |
| 1.1.1 柚类资源与分布 | 第10页 |
| 1.1.2 柚类的营养价值 | 第10-11页 |
| 1.1.3 柚类加工业的发展现状和开发意义 | 第11-12页 |
| 1.2 柚类籽油的提取工艺 | 第12-15页 |
| 1.2.1 压榨法 | 第12页 |
| 1.2.2 溶剂萃取方法 | 第12页 |
| 1.2.3 索氏提取法 | 第12-13页 |
| 1.2.4 水酶法 | 第13页 |
| 1.2.5 超声波辅助提取法 | 第13-14页 |
| 1.2.6 超临界CO_2萃取法 | 第14页 |
| 1.2.7 微波辅助萃取法 | 第14-15页 |
| 1.3 柚类籽的研究现状 | 第15-20页 |
| 1.3.1 化学成分研究 | 第15-16页 |
| 1.3.2 脂肪酸组成 | 第16-17页 |
| 1.3.3 生理功能及应用 | 第17-18页 |
| 1.3.4 医学方面 | 第18页 |
| 1.3.5 食品保鲜 | 第18-19页 |
| 1.3.6 饮料添加剂 | 第19页 |
| 1.3.7 饲料 | 第19页 |
| 1.3.8 生物农药及灭蚊剂等 | 第19页 |
| 1.3.9 食品安全毒理学评价 | 第19-20页 |
| 1.4 本课题研究目的、意义及主要研究内容 | 第20-22页 |
| 1.4.1 研究目的及意义 | 第20页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第20-22页 |
| 2 柚类籽油的提取工艺路线优化 | 第22-38页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 试验材料和仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第22页 |
| 2.2.2 试验仪器 | 第22-23页 |
| 2.3 试验方法 | 第23-25页 |
| 2.3.1 样品制备 | 第23页 |
| 2.3.2 微波辅助萃取柚类籽油与提取溶剂分离的工艺 | 第23页 |
| 2.3.3 柚类籽油提取优化单因素试验的设计 | 第23-24页 |
| 2.3.4 Box-Benhnken试验设计 | 第24页 |
| 2.3.5 超声波与微波辅助提取 | 第24-25页 |
| 2.4 结果与分析 | 第25-36页 |
| 2.4.1 柚类籽油提取工艺结果和分析 | 第25-35页 |
| 2.4.2 超声波辅助提取与微波辅助萃取试验结果 | 第35-36页 |
| 2.5 本章小结 | 第36-38页 |
| 3 柚类籽的营养成分与籽油的理化特性及主要脂肪酸成分 | 第38-50页 |
| 3.1 引言 | 第38页 |
| 3.2 试验材料和仪器 | 第38-39页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第38页 |
| 3.2.2 试验仪器 | 第38-39页 |
| 3.2.3 试验试剂 | 第39页 |
| 3.3 试验方法 | 第39-42页 |
| 3.3.1 柚类籽的营养成分 | 第39-40页 |
| 3.3.2 柚类籽油的理化特性 | 第40-42页 |
| 3.3.3 柚类籽油主要脂肪酸组成GC分析 | 第42页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第42-47页 |
| 3.4.1 柚类籽的营养成分 | 第42-43页 |
| 3.4.2 柚类籽油理化特性 | 第43-44页 |
| 3.4.3 柚类籽油主要脂肪酸组成GC分析 | 第44-47页 |
| 3.5 小结 | 第47-50页 |
| 4 结论与展望 | 第50-54页 |
| 4.1 结论 | 第50-52页 |
| 4.2 展望 | 第52页 |
| 4.3 创新点 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 致谢 | 第62页 |