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各种食用油
芝麻甘三酯组成特征的变异及其在种子发育加工过程中的变化
谷维素/谷甾醇与单甘酯复合凝胶油制备及特性的研究
杜仲籽油制备及其内源性抗氧化物的研究
植物油中顺式不饱和结构的稳定性研究
棕榈油热加工过程中品质变化和氧化稳定性研究
原生态椰子油及其衍生物的制备及特性研究
无溶剂合成环氧大豆油研究
植物油储存过程中回色机理研究
超临界CO2萃取葡萄籽油工艺及其性质研究
基于味觉特征的棕榈油产地及掺杂甄别技术研究
亚麻籽油贮藏稳定性研究
亚麻籽油和磷虾油对小鼠肠道代谢活动及肠道菌群影响的研究
茶叶籽油酚类化合物鉴定分析及存在形态研究
鳕鱼鱼头中鱼油的提取及EPA和DHA的分离纯化技术研究
甲鱼脂肪的提取分析与利用
利用分子蒸馏技术分离提纯甘油二酯
芝麻植物甾醇提取与氧化特性的研究
植物油取代牛油在人造奶油/起酥油中的应用
低脂涂抹脂的制备与评价
牡丹籽油组成成分及脱酸精制技术的研究
米糠油色泽成因及脱除效果研究
谷维素与甾醇结合交联固化植物油的规律研究
新疆胡麻油特征香气成分鉴别及其产生机制研究
卵白蛋白—阿拉伯胶相互作用及其在油水界面的吸附特性
产妇玉米调和油的开发及稳定性研究
加热预处理对核桃油品质的影响
叶酸脂质体的制备及高叶酸玉米调和油的研发
亚麻油对动脉粥样硬化的改善作用及其机制研究
油茶籽油热稳定性研究
不同烘焙温度对带种皮压榨杏仁油品质特性的影响
茶油煎炸后品质变化及评价
基于近红外技术检测鱼油品质的研究
亚临界低温萃取浓香型辣椒籽油及产香机理研究
稀奶油搅打流变学特性及奶油分馏组分加工特性研究
基于物性测试的植脂奶油品质的多元分析
小米糠油的应用研究
食用油贮藏过程自动氧化变化规律研究
鲨鱼肝油的制备及其抗宫颈癌作用和机制的研究
葵花籽油氧化稳定性研究
芝麻油开发为化妆保健油的工艺研究与设计
几种食用油在煎炸过程中的品质变化研究
食材中主要化学成分对花生油煎炸过程中品质劣化的影响
精炼对大豆油和菜籽油中有益微量组分的影响
梧桐子油提取工艺研究及其脂肪酸的气相色谱分析
模拟家庭储存及烹调加热方式对花生油品质变化影响的研究
牡丹籽油不同提取方法及其氧化稳定性研究
基于NIRS技术的橄榄油品质鉴别及掺杂分析方法研究
富含甘油二酯的大豆油的制备
鹅油贮藏稳定性及其对OVX大鼠血脂的影响
牡丹籽油提取工艺优化及其微胶囊化技术研究
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