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各种食用油
茶油特征香气成分和营养物质组成研究
功能性油脂的生物合成
游离脂肪酸对大豆油、菜籽油品质的影响
茶叶籽油与油茶籽油不皂化物研究
不同富硒方法对茶油品质特性及功能特性的影响
罗非鱼鱼油的提取及其纳米脂质体的制备和性质研究
驴油性质及酶法定向酯交换制备功能性油脂的研究
花生油中黄曲霉毒素B1紫外降解及安全性评价
茶叶籽油酚类化合物抗氧化能力及其作用机理研究
芝麻玉米调和油最佳配比及烹饪控制的研究
荞麦淀粉基脂肪替代品的优化制备及其在低脂狮子头中的应用
全酶法制备高纯度甘油二酯的研究
核桃油微乳的制备及性质研究
番茄籽油精炼及不皂化物研究
低热量功能性油脂的制备与检测
酶法酯交换生产零反式脂肪酸烘焙用途起酥油
鲨鱼肝油中烷氧基甘油的分析检测及富集工艺研究
化学计量学算法在食用植物油质量研究中的应用
内蒙古锡盟不同地区传统奶油制品脂肪酸组成的比较研究
桑葚籽油稳定性分析及氧化保护体系构建
三叶木通籽油提取及生物活性研究
不同立地及提取方式对茶油品质影响的研究
紫苏油的提取及特性研究
凉山引进油橄榄品种果实含油率及初榨橄榄油的品质分析
油茶籽油中苯并（a）芘的产生与控制技术研究
户太八号葡萄籽油的微波辅助提取及其理化性质研究
浸出芝麻油提取芝麻木酚素及精炼工艺设计
抗氧化剂对方便面煎炸棕榈油品质影响的研究
基于傅里叶变换近红外光谱的西藏酥油品质快速检测分析
秋葵籽油的提取工艺优化及油脂成分分析
水飞蓟籽油精炼工艺研究
猪脂肪液化工艺及其流变学特性研究
食用植物油浸出溶剂评价及溶剂残留检测方法研究
高含量DHA/EPA甘油三酯调节脂质代谢和改善胰岛素抵抗作用的研究
高品质南极磷虾虾油工业化生产技术研究
鱼油的提取及其纳米脂质体的制备和性质研究
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樟树籽油降血脂功能及甘油二酯制备工艺研究
废弃番薯藤应用于微生物油脂生产的研究
茶油氧化稳定性控制及其抗氧化成分研究
猪油液化及降胆固醇加工技术研究
山杏仁烘烤对山杏仁油风味和品质的影响
米糠油皂脚中谷维素的提取纯化及其抗氧化性研究
玉米油返色因素及其控制技术研究
挤压膨化花生浸油工艺的优化研究
基于量纲分析的花生挤压膨化制油工艺参数优化
芝麻油品种溯源技术开发与应用
脂肪酶在鱼油酯交换中的应用
油茶籽油脂构成、变化规律和水酶法制取工艺研究
油茶籽油的微胶囊化及其贮藏性、体外缓释动力学研究
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