| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 英文缩写词表 | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-25页 |
| 1.1 食用油的研究概况 | 第9-14页 |
| 1.2 脂肪酸的研究进展 | 第14-18页 |
| 1.3 营养调配油的研究现状 | 第18-21页 |
| 1.4 婴幼儿专用调配油的发展前景 | 第21-22页 |
| 1.5 本论文研究内容 | 第22-25页 |
| 第2章 婴幼儿专用调配油配方的研究及制备条件的优化 | 第25-41页 |
| 2.1 材料与设备 | 第25-26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-31页 |
| 2.3 结果与分析 | 第31-40页 |
| 2.4 本章讨论 | 第40页 |
| 2.5 本章小结 | 第40-41页 |
| 第3章 婴幼儿专用调配油对大鼠学习记忆功能的影响 | 第41-58页 |
| 3.1 材料与设备 | 第41-43页 |
| 3.2 实验方法 | 第43-47页 |
| 3.3 结果与分析 | 第47-56页 |
| 3.4 本章讨论 | 第56-57页 |
| 3.5 本章小结 | 第57-58页 |
| 第4章 婴幼儿专用调配油毒理学评价研究 | 第58-70页 |
| 4.1 材料与设备 | 第58-59页 |
| 4.2 实验方法 | 第59-61页 |
| 4.3 结果与分析 | 第61-68页 |
| 4.4 本章讨论 | 第68-69页 |
| 4.5 本章小结 | 第69-70页 |
| 第5章 结论 | 第70-72页 |
| 5.1 全文结论 | 第70-71页 |
| 5.2 创新点 | 第71页 |
| 5.3 展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-84页 |
| 导师简介 | 第84-85页 |
| 作者简介 | 第85-86页 |
| 攻读学位期间参与科研及取得的科研成果 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87页 |