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谷类制食品
不同和面方式对面团流变特性和面条品质的影响
酵子中醋酸菌的特性及其对馒头面团发酵的影响
高温高湿干燥工艺对挂面产品质量影响研究
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不同加工中糙米主要活性物质变化及富含γ-氨基丁酸糙米米线研究
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