当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
酿造工业
整合型元基因组序列分析平台构建及其在酿醋微生物群落功能研究中的应用
软枣猕猴桃果酒最适工艺条件和抗氧化性的研究
基于PLC的麦汁过滤系统的实现
大麦芽紫薯酒糖化与发酵工艺的优化及其品质分析
蜂蜜菊花露酒的生产工艺研究
树干毕赤酵母中参与木质纤维素水解液中醛类抑制物脱毒相关酶基因的克隆、表达及活性分析
猕猴桃白兰地发酵工艺、陈化方法及挥发性成分分析
啤酒发酵过程的PLC优化控制
不同贮藏温度对三种西餐酱料品质变化的影响
肉鸭消化道酵母益生菌的筛选与抗逆性机理研究
新型花色苷衍生物Oxovitisin的理化性质及生物活性研究
白云边酒高温大曲及功能菌剂的研究
复杂基体中多种食品添加剂计计量检测技术研究
酿酒酵母循环利用二氧化碳高效合成生物乙醇的研究
山西老陈醋熏醅抗氧化和抑菌活性研究
老陈醋生产中高粱糊化特性的研究
金属离子在汾酒老熟过程中的功能研究
老陈醋生产中高粱酒精发酵特性的研究
酿酒酵母异源蛋白高效分泌适配元件的发掘及人造纤维小体的构制
山西老陈醋醋泥的降血脂和抗氧化活性研究
熏醅工艺对食醋中川芎嗪和丙烯酰胺含量的影响
黍米黄酒组成分析及其除浊方法的研究
汾酒香气成分及陈酿行为的研究
黄酒中挥发性成分、氨基甲酸乙酯的分析评价
枸杞发酵酒类胡萝卜素降解对香气影响的研究
贺兰山东麓产区威代尔冰葡萄酒生产工艺的研究
枸杞酒发酵对类胡萝卜素的变化影响研究
福林酚法测定葡萄酒总酚的优化研究
贺兰山东麓威代尔甜葡萄酒挥发性风味物质及特征香气的研究
红葡萄酒颜色CIEL~*a~*b~*方法研究
宁夏干红葡萄酒陈酿过程中酚类物质及颜色的变化规律研究
香辛调料油树脂在淄博肉油饼馅料中的应用研究
香辛调料在西北食品焜锅深加工中的应用研究
北方黄酒麦曲微生物的分离鉴定及优良菌株特性研究
甜酒曲中真菌多样性的研究及甜酒酿营养成分分析
低温挤压豆粕面粉混合物酿造酱油的研究
挤压膨化玉米淀粉辅料酿造啤酒的试验研究
挤压添加中温α-淀粉酶高粱作啤酒辅料的试验研究
蛋白酶A对纯生啤酒泡沫稳定性的影响
小麦芽内源性阿拉伯木聚糖降解酶的初步研究
带酒泥陈酿对山楂酒品质的影响
浑浊小麦啤酒中的蛋白质、多糖分布研究
酵母菌种对冰苹果酒和山楂酒品质的影响
曲块粉碎及酒醅出池机械化设备研制
小麦制麦和不同小麦芽加量的啤酒酿造过程中蛋白质组成的变化
葡萄籽原花青素的提取、抑菌活性及其对鸡肉保鲜研究
桑椹酒酵母菌筛选及稳定性研究
上面发酵小麦啤酒有害菌鉴定
橡木片处理对红葡萄酒关键橡木香气的影响
葡萄酒生产过程溶解氧管控工艺研究
上一页
[27]
[28]
[29]
[30]
[31]
下一页
