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肉鸭消化道酵母益生菌的筛选与抗逆性机理研究

摘要第4-6页
ABSTRACT第6-7页
1 绪论第11-19页
    1.1 酵母益生菌抗逆性研究概况第11页
    1.2 酵母细胞壁的结构第11-12页
    1.3 酵母细胞破壁技术研究第12页
    1.4 破坏酵母菌细胞多处结构原理及应用第12-13页
        1.4.1 物理法第12-13页
        1.4.2 化学法有机溶剂法第13页
        1.4.3 复合酶破壁法第13页
    1.5 酵母菌热胁迫耐受性概况第13页
    1.6 SDS-凝胶电泳分析技术第13-14页
    1.7 热休克蛋白概况第14-15页
        1.7.1 HSP70研究第14页
        1.7.2 HSP70生物学特性第14-15页
        1.7.3 Hsp90研究第15页
        1.7.4 HSP90的生物学特性第15页
        1.7.5 热休克蛋白与癌症第15页
    1.8 酵母菌营养饥饿耐受性概况第15-17页
        1.8.1 葡聚糖的概况第16页
        1.8.2 葡聚糖的研究第16页
        1.8.3 海藻糖的概况第16-17页
        1.8.4 海藻糖的研究第17页
    1.9 研究的目的及意义第17页
    1.10 研究的内容第17-19页
2 酿酒酵母热胁迫耐受性及其机理研究第19-34页
    2.1 前言第19-20页
    2.2 试验材料与仪器设备第20-23页
        2.2.1 试验原料第20页
        2.2.2 试剂第20-22页
        2.2.3 仪器和设备第22-23页
    2.3 试验原理与方法第23-27页
        2.3.1 破细胞壁方法的确定第23-24页
        2.3.2 酵母活菌数的测定第24页
        2.3.3 破壁率的计算第24-25页
        2.3.4 数据处理第25页
        2.3.5 酵母热休克处理及电泳样品制备第25页
        2.3.6 垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳的制备第25-27页
    2.4 试验结果与分析第27-31页
        2.4.1 不同破壁方法破壁效果的比较第27页
        2.4.2 不同温度下菌株的存活率第27-28页
        2.4.3 菌株热击处理后的蛋白变化第28-29页
        2.4.4 热休克应答内参法蛋白图谱比较第29-31页
    2.5 讨论第31-32页
    2.6 本章小结第32-34页
3 酿酒酵母营养饥饿耐受性及其机理研究第34-52页
    3.1 前言第34-35页
    3.2 试验材料与仪器设备第35-36页
        3.2.1 试验材料第35页
        3.2.2 试验仪器第35-36页
    3.3 试验方法第36-41页
        3.3.1 试验原理第36页
        3.3.2 菌种的培养第36页
        3.3.3 营养饥饿耐受性试验第36-37页
        3.3.4 营养饥饿复壮试验第37页
        3.3.5 送检样品冷冻干燥工艺处理第37页
        3.3.6 酵母营养饥饿条件下细胞壁内葡聚糖含量的检测第37页
        3.3.7 葡聚糖含量配制第37-39页
        3.3.8 注意事项第39页
        3.3.9 酵母营养饥饿条件下细胞壁内海藻糖含量的检测第39-41页
    3.4 试验结果与分析第41-50页
        3.4.1 酵母营养饥饿耐受条件下菌落生长状况第41-44页
        3.4.2 酵母营养饥饿耐受条件下菌落生长比较第44-45页
        3.4.3 不同菌株葡聚糖胞内积累量的比较第45-50页
    3.5 讨论第50页
    3.6 本章小结第50-52页
4 结论与展望第52-54页
    4.1 结论第52-53页
    4.2 展望第53-54页
参考文献第54-60页
致谢第60-61页
攻读学位期间的研究成果第61页

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