酿造工业论文_教育论文中心

循环经济背景下企业清洁生产的全过程研究--以XX啤酒公司为例
四川麸醋发酵过程中微生物群落与风味物质变化分析
紫茄皮花色苷的提取纯化、组分分析及其性质的研究
猕猴桃皮渣白兰地酿造工艺的研究
低质蜂蜜酿制白酒的工艺优化及发酵动力学研究
黑宝石李酒发酵工艺优化及不同陈酿条件下李酒颜色特征的研究
猕猴桃果酒酿酒酵母的优选及降酸研究
老白酒等几种低度酒中有害物质的研究
罗伦隐球酵母rho1基因的克隆及其在酿酒酵母中的转化和表达
传统同山高粱酒品质改进研究
高压脉冲电场处理对黄酒中酿酒酵母菌致死及亚致死损伤效应探究
共表达CYP716A12氧化酶和ATR1还原酶重组酿酒酵母的构建及其应用研究
辣椒红色素的稳定性及在猪肉糜中的应用
双沟浓香型白酒新老窖池己酸菌和理化指标差异性研究
共固定化混菌发酵酱油增香技术研究
蓝莓酒酿酒酵母及其基因工程改良菌发酵动力学研究
热反应制备鸡肉味香精的研究
啤酒大麦麦芽引起酵母提前絮凝的研究
浓香型白酒窖泥中梭菌群落多样性与窖泥质量关联性研究
酿酒酵母菌株的产尿素与抗逆性能比较及其鉴定研究
黄酒中桔霉素检测及控制研究
栀子最佳采收期及联合干燥对其黄色素含量的影响研究
紫甘薯酒发酵过程中理化指标及色泽变化的研究
番木瓜酒酵母的分离、筛选及发酵特性的研究
中国毛虾分段酶解及美拉德反应制备虾味香精粉的工艺研究
苦瓜营养成分分析及苦瓜浸泡酒的开发
Effects of High Pressure and Ultrasound on Phytochemical and Volatile Compounds in the Processing of a Sulfur Dioxide-free Mulberry (Morus Nigra)Fruit Wine
天然色素黄色素和辣椒红色素中农药和重金属残留的分析
基于指纹图谱的白酒类别定性研究
鲜食/加工紫薯品质分析及花色苷加工稳定性研究
古井窖泥菌群中厌氧菌的纯化培养与分子鉴定
啤酒企业谷物粉尘爆炸特性试验研究
响应面法优化武定鸡风味基料加工工艺的研究
酿酒酵母中甘草次酸人工合成体系的构建与优化
贺兰山东麓红葡萄酒中颜色变化规律研究
贺兰山东麓及其他产区干红葡萄酒风格特征研究
基于近红外光谱分析技术的红葡萄酒酿造过程中关键参数检测方法研究
不同酵母菌在枸杞酒酿造中对类胡萝卜素的影响研究
宁夏贺兰山东麓酿酒酵母的分离鉴定与发酵特性研究
半甜型无醇葡萄酒生产技术研究
赤霞珠发酵不同阶段去籽对葡萄酒品质的影响
酒瓶回收清洗设备的研发
黄酒乳酸菌酸化发酵对降低生物胺的影响
辛辣味香辛料及其特征成分对烤牛肉饼中杂环胺生成规律的影响研究
淡水鱼加工副产物速酿鱼露的工艺研究
肉桂醛脂质体的制备与稳定性研究
不同种类大米黄酒酿造的差异性研究
美拉德反应中间体的水相制备及其在卷烟中的应用
柠檬果酒酿酒酵母的筛选及发酵工艺研究
猕猴桃酒酿酒菌种性能分析、优选与混合发酵工艺优化研究