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谷子碎米黄酒生理功效的初步研究
智能控制在啤酒发酵系统温度优化控制中的研究
基于支持向量机的啤酒酿造过程监控技术的研究
预测控制在啤酒发酵温度控制中的应用研究
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大连紫海胆棘壳色素的研究
生物发酵法制备雄蚕蛾酒的研究
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红曲霉固态发酵红参及人参皂苷变化的研究
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产β-胡萝卜素酿酒酵母工程菌的构建和代谢研究
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大曲中赭曲霉毒素A及其产生微生物的分布特征研究
牛肉香精中危害因子3-氯-1,2-丙二醇酯的检测方法和控制策略研究
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利用外源物质提高麦芽质量的研究
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啤酒酵母扩培工艺温度模糊控制研究
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紫贻贝海鲜调味料制备工艺的研究
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褐藻胶寡糖的制备及其在啤酒生产中的应用
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啤酒厂不同糖化生产线一致性研究
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寡糖对啤酒大麦萌发和麦芽品质的影响
优选酒类酒球菌（Oenococcus oeni）酿酒特性的研究
猕猴桃干酒酿造工艺及其非生物稳定性研究
葡萄酒CO2浸渍发酵法的研究
凸轮分割式旋转压曲机的设计与传动系统的研究
陕西地域文化在白酒包装中的应用研究--以西凤酒为例
工业生物质弃物（棕榈壳/木糖母液）高值转化酿酒酵母菌株的构建及生产工艺初探
工厂化条件下豆酱品质监测与鲁氏酵母增香技术研究
胡椒鲜果调味酱制备工艺的研究
红树莓酒酿造工艺及其抗氧化活性的研究
红豆越橘果酒降酸酵母的筛选及酿造工艺的研究
黑小豆种皮花色苷的提取、纯化及体外抗氧化活性研究
肉桂抑菌物提取工艺优化及其抑菌机理研究
蓝莓果啤研制及其稳定性研究
酿酒蓝莓原料筛选及蓝莓酒陈酿研究
添加氮源和维生素对发酵蓝莓酒品质的影响
酿酒监控系统的设计与实现
不同种类慕萨莱思葡萄酒挥发性成分研究
2株非酵母属酵母对酿造菠萝酒和番木瓜酒风味的影响
四川麸醋中优良醋酸菌的筛选及其在液态发酵麸醋中的应用
泸州老窖不同窖龄窖泥中细菌及古菌种群多样性和系统发育研究
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