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粮食加工工业
茶苏打饼干的研制及产品货架期的预测
液相色谱—串联质谱法测定婴幼儿配方食品中左旋肉碱和胆碱含量及应用研究
面包用膨化糙米粉工艺优化与糙米品种筛选
泰国香米和五常大米品质分析和特征性风味成分的研究
赋茶焙烤马铃薯片的加工及产品相关指标的测定
定制消费趋势下月饼包装设计研究
魔芋功能乳制品制造工艺研究
大豆热加工中呋喃生成机理及控制初探
阿胶糕及其主要原料阿胶的抗氧化作用及机理研究
苦荞黄酮抗氧化品质及对炎性小鼠胰岛素抵抗的研究
新疆小麦及主要面制品馕的乳糜泻致敏性评估
糙米粉面包加工适宜性评价研究
发芽糙米太阳饼加工工艺研究
松木层孔菌活性成分提取与分析
燕麦发芽过程中主要营养、活性成分的动态变化及其特性研究
发芽糙米麻糬加工工艺研究
离子迁移谱在健康产品非法添加快速筛查中的应用研究
超高压改性薏米粉及应用研究
发芽糙米γ-氨基丁酸富集及关键酶基因的表达分析
不同温度下热风干燥对马铃薯生全粉品质特性的影响及应用
树莓口服液保肝解酒作用及功效评价
麦芽色调检测方法的建立及其应用
乙烯、多胺对杏鲍菇采后衰老的调控及PeSAMDC基因初探
裙带菜孢子叶多糖提取物及其副产物对曲奇饼干品质作用的研究
秀珍菇变温压差膨化工艺优化及其呈香呈味物质分析
梅花鹿角盘多肽超声波杀菌工艺及产品开发的研究
HMW-GS缺失对宁麦9号加工品质的影响及其分子基础
发芽轻碾米的开发及性质研究
小麦面筋蛋白中乳糜泻T细胞表位的检测与应用
糯米淀粉与蛋白的分离机理及其水力旋流分离技术在产品开发中的研究
产胞外多糖酸面团发酵及其冷冻面团抗冻机理研究
膳食纤维-淀粉拟谷粒结构体的构建及其对肥胖抑制和血糖平衡作用机制的研究
重组抗冻蛋白对冷冻面团品质劣变的干预及其机制研究
微波及其协同对真空油炸马铃薯片加工效率与品质影响及机理研究
野生食用菌松茸内标准基因筛选及恒温检测技术的研究
基于光谱和气味信息的稻米有害霉菌侵染快速分析方法研究
剥皮程度及粒度对营养粉及馒头品质的影响
模拟太阳辐射对钢板仓中稻谷温度和品质变化规律的研究
粳稻谷和籼稻谷储藏期间品质变化及稻谷挥发性成分的研究
不同水分玉米在模拟温湿度动态变化过程中品质特性研究
基于元素含量稻米产地溯源技术研究
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小麦中隐蔽性害虫米象的几种不同方法研究
糙米粉中镉的脱除技术及品质变化研究
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连翘叶减肥保健品开发可行性研究
核桃多肽苦荞藜麦复合营养粉制备工艺及体外消化和抗氧化研究
大米凝胶的制备及其在面包加工中的应用研究
不同产地薏苡仁储藏过程中品质变化的研究
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