| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-16页 |
| 1.1 前言 | 第11-12页 |
| 1.2 稻谷导热系数研究进展 | 第12-13页 |
| 1.3 稻谷比热容研究进展 | 第13页 |
| 1.4 稻谷呼吸强度研究进展 | 第13-14页 |
| 1.5 CFD模拟研究进展 | 第14-15页 |
| 1.6 主要研究内容及方法 | 第15-16页 |
| 第二章 稻谷导热系数测定及影响因素探究 | 第16-25页 |
| 2.1 材料与方法 | 第16-18页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第16页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第16页 |
| 2.1.3 方法 | 第16-18页 |
| 2.1.3.1 原理 | 第16-18页 |
| 2.1.3.2 样品制备 | 第18页 |
| 2.1.3.3 指标测定 | 第18页 |
| 2.2 结果与分析 | 第18-24页 |
| 2.2.1 干燥工艺对稻谷含水率变化的影响 | 第18-20页 |
| 2.2.2 干燥工艺对稻谷爆腰率变化的影响 | 第20-21页 |
| 2.2.3 水分和品种对稻谷导热系数的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.4 干燥工艺对稻谷导热系数的影响 | 第22-24页 |
| 2.2.5 爆腰率对稻谷导热系数的影响 | 第24页 |
| 2.3 结论 | 第24-25页 |
| 第三章 稻谷比热容的实验测定 | 第25-30页 |
| 3.1 材料与方法 | 第25-27页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第25页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第25-26页 |
| 3.1.3 方法 | 第26-27页 |
| 3.1.3.1 原理 | 第26页 |
| 3.1.3.2 样品制备 | 第26-27页 |
| 3.1.3.3 指标测定 | 第27页 |
| 3.2 结果与分析 | 第27-29页 |
| 3.3 结论 | 第29-30页 |
| 第四章 不同干燥方式对稻谷后熟期间品质的影响 | 第30-42页 |
| 4.1 材料与方法 | 第30-33页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第30页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第30-31页 |
| 4.1.3 方法 | 第31-33页 |
| 4.1.3.1 实验前处理 | 第31页 |
| 4.1.3.2 品质测定方法 | 第31-33页 |
| 4.2 结果与分析 | 第33-41页 |
| 4.2.1 稻谷经不同干燥方式处理后水分的变化 | 第33-34页 |
| 4.2.2 不同干燥方式对稻谷后熟期间生理品质变化的影响 | 第34-36页 |
| 4.2.2.1 稻谷后熟期间发芽率的变化 | 第34-35页 |
| 4.2.2.2 稻谷后熟期间呼吸热的变化 | 第35-36页 |
| 4.2.3 不同干燥方式对稻谷加工品质变化的影响 | 第36-37页 |
| 4.2.4 不同干燥方式对稻谷食味品质变化的影响 | 第37-39页 |
| 4.2.4.1 稻谷食味品质的变化 | 第37-38页 |
| 4.2.4.2 稻谷脂肪酸值的变化 | 第38-39页 |
| 4.2.5 稻谷生理品质与加工品质的相关性分析 | 第39-40页 |
| 4.2.6 稻谷生理品质与食味品质的相关性分析 | 第40-41页 |
| 4.3 结论 | 第41-42页 |
| 4.3.1 品质变化规律 | 第41页 |
| 4.3.2 品质之间相关性分析 | 第41-42页 |
| 第五章 不同储藏条件对稻谷品质的影响 | 第42-59页 |
| 5.1 材料与方法 | 第42-44页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第42页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第42-43页 |
| 5.1.3 方法 | 第43-44页 |
| 5.1.3.1 储存方法 | 第43页 |
| 5.1.3.2 测定方法 | 第43-44页 |
| 5.2 结果与分析 | 第44-58页 |
| 5.2.1 物化因素对稻谷呼吸强度的影响 | 第44-48页 |
| 5.2.2 害虫对稻谷呼吸强度的影响 | 第48-50页 |
| 5.2.3 稻谷储存期间霉菌数目的变化 | 第50-54页 |
| 5.2.4 稻谷储存期间脂肪酸值的变化 | 第54-57页 |
| 5.2.5 稻谷储存期间食味值的变化 | 第57-58页 |
| 5.3 结论 | 第58-59页 |
| 第六章 平房仓机械通风模拟及参数验证 | 第59-66页 |
| 6.1 模拟原理及步骤 | 第59-61页 |
| 6.1.1 理论方程 | 第59-60页 |
| 6.1.2 粮食特性 | 第60-61页 |
| 6.1.3 模拟步骤 | 第61页 |
| 6.2 模型建立及初始条件设置 | 第61-63页 |
| 6.3 结果与分析 | 第63-65页 |
| 6.4 结论 | 第65-66页 |
| 第七章 全文总结 | 第66-69页 |
| 7.1 稻谷导热系数测定及影响因素探究研究结论 | 第66页 |
| 7.2 稻谷比热容的实验测定研究结论 | 第66页 |
| 7.3 不同干燥方式对稻谷后熟期间品质的影响研究结论 | 第66-67页 |
| 7.4 不同储藏条件对稻谷品质的影响研究结论 | 第67-68页 |
| 7.5 平房仓机械通风模拟及参数验证研究结论 | 第68页 |
| 7.6 不足和建议 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 研究成果 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |